Hvordan lage kald bryggekaffe

Har du noen gang laget kald bryggekaffe? Noen ganger kalles dette også Cold Brew Coffee Concentrate, da det er en mye sterkere versjon.

IDet er ment å bli servert over is, så når isen smelter inn i kaffen din, blir den utvannet til et nivå mer som varmbrygget kaffeog.

Relatert: 50 sunne frokostideer , Pisket kaffe , Kaffesmoothie , Iced Mocha , Cappuccino , og Hvordan lage fransk pressekaffe .

Cold Brew -kaffe er perfekt for de varmere månedene fordi du kan lage en stor gruppe og lagre den i kjøleskapet, så den er klar når som helst du trenger en ettermiddag opp.

Kald bryggekaffe er ikke så sur som å lage en varm brygget kaffe og helle den over isen, og den smaker også hundre ganger bedre. Jeg opplever at kald bryggekaffe ofte smaker mer sjokoladeaktig enn varmbryggede kaffe.

Hvordan lage kald bryggekaffe - utstyr

Du kan lage kjølig bryggekaffe i en Toddy Cold Brew System eller KitchenAid Cold Brew kaffetrakter (Dette er mine to favorittalternativer).

De Toddy kaffesystem Koster vanligvis rundt $ 49, og jeg liker at filtrene er gjenbrukbare, hele systemet er enkelt å rengjøre, og krukken kaffekonsentratet er lagret i har en tut (gjør det enkelt å helle).

De top of the toddy is on the larger side though, og can be a little awkward to stellere when not in usog.

De Kjøkkenhjelp kald brygg kaffetrakter er vanligvis rundt $ 100 og et lignende system som Toddy. Jeg liker at beholderen sitter pent på en kjøleskapshylle, og den har en kranen for å helle kaffekonsentrat fra. Fancy!

Du kan også lage kald bryggekaffe i en Fransk presse eller a mason jar.

De method feller this is similar to the toddy, but you will need to strain the grounds fra the concentrate through a Fin mesh -sil eller osteklut For å unngå at noen grunn kommer inn i kaffen din.

Det er litt mer involvert, men hvis du allerede eier en fransk presse eller stor murkrukke, kan det være verdt det for deg.

Cold Brew Coffee Recipe-Coffee Ground-to-Water Ratio

• 16 gram* kaffegård på grov. Dette er veldig viktig! Be baristaen din om å slipe den på grovt for deg - ikke bruk en kvern hjemme fordi den ikke sliper kaffen jevnt.
• 9 kopper vann (kald eller romtemperatur)

*De fleste av våre favoritt kaffebønner kommer bare i 12 ounce vesker, for eksempel den vi bruker i dag. Hvis du kjøper en 12-ounce pose med kaffe, må du bare bruke 6 3/4 kopper vann i stedet for 9 kopper.

Kan jeg lage kald brygg med vanlig malt kaffe?

Ja, du kan teknisk sett. Den kalde bryggekaffen din vil smake bedre (og være av høyere kvalitet) hvis du bruker grov jord, pluss at det er lettere å anstrenge.

Mindre sliping kan tette noen filtre også. Men hvis du allerede har litt vanlig malt kaffe, kan du bruke den med gode resultater.

Du kan gi det kalde brygget ditt med forskjellige smaker ved å legge til ingredienser til kaffegruppene før kald brygging.

Noen ideer inkluderer: ristet kokosnøtt, krydder, sitrusskiver, tørket frukt (som banan eller mango) og tomme (brukte) vaniljebønner.

Hvordan kald bryggekaffe i en småbarn

Hvis du aldri har brukt en Toddy Før, skyll filteret ditt litt ut. Plasser filteret i bunnen av småbarna og sett inn pluggen fra bunnen av småbarna (ikke inni).

Du må kunne trekke pluggen når småbarna er full av kaffe. Neste, hell det grove grunnlaget ditt i småbarna.

Tilsett vannet sakte. Jeg legger vanligvis til to kopper om gangen og tar deretter pause et øyeblikk. Forsikre deg om at alle eiendommer er våte og at du ikke har noen tørre grunner på toppen.

De next step is super easy. Simply cover it with plastic wrap eller foil, og let it sit at room temperaturog. De actual time you need to let it sit is variable—I’ve heard some coffee shops allow theirs to sit feller 10 timer, og some up to 24 timer.

Vi lot batchen vår sitte i 15 timer, og det viste seg bra.

Når du kommer tilbake til batchen din, hold toddy over glasskrukken og trekk pluggen. Plasser småbarn over glassbeholderen og la den renne av. Det vil ta mellom 10-30 minutter.

Hvis det ser ut som om det har problemer med å drenere, kan det hende du må ta en skje og røre eiendommen rundt filterområdet.

Og du er ferdig! Du har nå en full gruppe kaldt bryggekonsentrat. Behandle dette konsentratet som espresso - du kan drikke det som det er, men ta det med ro, ellers får du jitters.

For å lage den iskaffe, bare hell 1 del kaldt bryggekonsentrat til 1 del filtrert vann og tilsett is. La litt rom for krem ​​eller melk hvis du vil.

Flere kaffeoppskrifter:

• 5 kaldt bryggekaffeoppskrifter
• Mocha streiker
• Hjemmelaget Frappuccino
• Kaffe brus

Har du prøvd andre infusjoner med kaldbryggekaffen din? Jeg elsker å eksperimentere med vår småbarn hjemme, og jeg vil elske nye ideer, så la meg få vite hva du prøver. xo. Sarah

Få vår gratis oppskriftsguide med vår mest populær Oppskrifter gjennom tidene!

Gratis populær oppskriftsguide

Våre 25 beste oppskrifter gjennom tidene!

• Jeg samtykker til å motta e -post fra dette nettstedet. *

Få oppskriften

Ingredienser

• ▢ 16 gram kaffegård på grov
• ▢ 9 kopper vann (Kald eller romtemperatur)

Utstyr

• ▢ 1 kald bryggekaffetrakter valgfri
• ▢ 1 Toddy Cold Brew System valgfri

Instruksjoner

• Hvis du aldri har brukt en Toddy befellere, rinse your filter out a little bit. Place your filter in the bottom of your Toddy, og insert the plug fra the bottom of the Toddy (not inside). You’ll need to be able to pull the plug when your Toddy is full of coffeog.
• Neste, hell det grove grunnlaget ditt i småbarna.
• Tilsett vannet sakte. Jeg legger vanligvis til to kopper om gangen og tar deretter pause et øyeblikk. Forsikre deg om at alle eiendommer er våte og at du ikke har noen tørre grunner på toppen.
• Dekk toppen med plastfolie eller folie og la den sitte ved romtemperatur. Den faktiske tiden du trenger å la den sitte er variabel - minst 10 timer er bra.
• Når du kommer tilbake til batchen din, hold toddy over glasskrukken og trekk pluggen! Plasser småbarn over glassbeholderen og la den renne av. Det vil ta mellom 10-30 minutter.

Merknader

Før du drar, legg igjen en anmeldelse!

Rangeringer er en flott måte å støtte oss på; De demonstrerer din takknemlighet for vårt arbeid og hjelper andre brukere med å finne vårt beste innhold!