Granateple, grønnkål og balsamico pizza

Nå og om har jeg den tydelige gleden av å få se min seks år gamle niese for natten. Forrige uke kom hun bort, og nesten så snart hun gikk inn døra, begynte hun å synge, som månen på himmelen, det er en stor pizzapai, det er amore!

(Som jeg skjønner er ikke de riktige tekstene til den sangen, men egentlig har jeg skylden fordi jeg tror jeg lærte den til henne galt.)

Hvorfor begynte hun å synge dette da hun så meg? Vel, det makt Vær fordi vi har en tendens til å spise pizza de fleste nettene jeg ser på henne. Kanskje. Og bake informasjonskapsler. Vanligvis.

Jeg er en veldig morsom tante.

Relatert: Deep Dish Pizza Recipe

Jeg er en stor tid pizzaelsker, selv når niesen min ikke er i nærheten. Og denne pizzaen har noen deilige smaker som jeg ikke er sikker på, vil gå bra med seksåringer. Jeg antar at det avhenger av seksåringen.

Denne pizzaen har en seig, knasende skorpe toppet med grønnkål, granateplefrø, fetaost og dryppet med en balsamico eddikreduksjon.

Min favorittdel er sannsynligvis granateplefrøene. Jeg elsker bare den lyse smaken de legger til! Vel, det og de er super pene.

Denne pizzaen føles veldig lett (nesten som den trendy fetteren - flatbread) fordi i stedet for noen form for saus, er den toppet med en hvitløk, smør, olivenoljesituasjon.

Jeg personlig elsker hvordan alle smakene pares sammen, men hvis du bare ikke kan takle en pizza som går toppløs (og med toppløs, mener jeg sausfri ... få tankene ut av rennesteinen!), Så følg gjerne en. Tror jeg Denne kremsausen ville være guddommelig. Opp til deg.

Granateple, grønnkål, balsamico pizza, serverer 2-3.

Denne skorpen er den samme jeg bruker på min Sjokoladebrikke Pizza , men jeg vil gå foran og gjenta det her i tilfelle du planlegger å skrive ut.
1 1/2 kopper alt mel (du kan erstatte opptil 1/2 kopp med hele hvete hvis du vil)
1 ts salt
3/4 ts aktiv tørr gjær
stor klype (omtrent 1/8 ts) sukker
1/2 kopp varmt vann
1 ss olivenolje

Oppløs sukkeret i det varme vannet. Dryss deretter gjæren over toppen. La det sitte og aktivere i 5 minutter. Gjæren skal begynne å se slags skummende, et godt tegn. Det betyr at den gjør jobben sin. Hvis gjæren din ikke ser ut til å endre seg i det hele tatt (ikke skum), kan du sjekke utløpsdatoen på gjærens beholder.

I en stor bolle, rør sammen mel, salt, gjær vannblanding og olivenolje til det dannes en myk deigkule. Dryss telleren med mel og elt 3-4 ganger. Olje bollen lett (du kan bruke den samme) og returnere deigkulen.

Dekk til med et rent kjøkkenhåndkle eller plastfolie og la det heve et varmt, utkastfritt sted i omtrent en time eller til det nesten er doblet i størrelse.

For toppen:

1 ss smør, smeltet
1-2 ss olivenolje
2-3 fedd hvitløk, hakket
1 kopp hakket grønnkål
frø fra 1/2 granateple
1/3 kopp fetaost
2-3 ss balsamico eddik reduksjon (du kan ofte kjøpe dette allerede laget, eller lage din egen)

Når deigen har steget, rull ut på en lett melet overflate til den er veldig tynn og omtrent tolv centimeter i diameter. Plasser på en lett oljet stekeplate støvet med maismel. I en liten skål kombiner det smeltede smøret, olivenolje og hakket hvitløk. Pensle over deigen og stek ved 375 ° F i 8-10 minutter.

Topp deretter med den hakkede grønnkålen (massert med litt olivenolje, valgfritt), granateplefrø og feta. Stek i ytterligere 5-6 minutter. Drypp med balsamico -reduksjonen mens du fortsatt var varm.

Lag litt merkelig pizza for meg snart, folkens. Du vil ikke være lei deg. xo. Emma