Fylte paprika

Jeg har vært i en liten middagsrut i det siste. Mens jeg liker alle middagene vi har på rotasjon på huset vårt, har jeg ønsket å legge noen nye ting der inne. Og det er her denne utstoppede paprikaoppskriften kommer inn. Så velsmakende! Så enkelt! Og selv om det allerede er et ganske balansert og sunt måltid, er det også enkelt å tilpasse.

Utstoppede paprika er: fylling, billig, enkle ingredienser og kommer sammen på rundt 30 minutter. Hva er det ikke å elske?!

Relatert: Neste, prøv denne vegetarianeren Quinoa fylte paprika eller Fylt peppersuppe , Shepherd's Pie og Birria Tacos.

Ingredienser

• Paprika
• Malt biff
• Sjalot - eller løk
• Hvitløk
• Olivenolje
• Spansk ris
• Tomatsaus
• Chilipulver
• Salt og pepper
• Makulert ost - Cheddar eller Pepper Jack
• Koriander

Du kan også legge til litt rømme på toppen rett før servering hvis du vil.

Veibeskrivelse

Få den spanske risen i gang (på komfyren eller i en riskoker), så den blir kokt og klar til å kombinere senere.

Forbered paprikaen. Skjær i to og fjern de innvendige frøene og venene så vel som stilkene på toppen. Kast inn litt olje og salt og legg i en ildfast form, hud vendt ned. Stek ved 218 ° C i 20 minutter.

Mens risen og paprikaen koker, tilbereder du resten av fyllingen. Hakk opp sjalottløk og hakk hvitløken. Kok disse med malt storfekjøtt i litt olje til kjøttet er gjennomstekt (ikke lenger rosa). Smak til med chilipulver og litt salt og pepper og rør inn tomatsausen. Når den spanske risen er klar, kaster du den også i pannen.

Fyll paprikaen med ris- og kjøttfyllingen. Deretter topp med ost. Stek ved 218 ° C i ytterligere 10-12 minutter. Osten skal se smeltet og nesten boble ut. Dryss deretter på den hakkede korianderen rett før servering.

Tips

• Du kan bytte bakkebiff for malt kalkun eller kylling for et enda slankere alternativ.
• Hvis du vil gjøre dette kjøttfritt, kan du bytte bakken for bønner.
• Du kan bruke vanlig hvit ris eller brun ris i stedet for den spanske risen i denne oppskriften. Men jeg tror å bruke en pakket spansk ris (eller sørvestlig ris) tilfører blandingen litt mer smak.
• Bruk mindre ris eller bytt den til blomkål ris hvis du vil redusere karbohydrater i denne oppskriften.
• Denne oppskriften krever fire paprika, en mer enn du ser avbildet her. Det er fordi jeg vanligvis sparer noe av fyllingen av denne oppskriften og topp den med litt revet ost til vår småbarnssønn. Han er ikke helt i en alder hvor vi kan kutte opp paprika eller setter pris på presentasjonen.

Serverer forslag

Mens denne utstoppede pepperoppskriften lager en god middag på egen hånd, er her noen få retter du kanskje vil vurdere:

• Air Fryer søtpotetfries
• Stekt blomkål
• Rotelost dukkert - å drysse over paprikaen, men server også med chips
• Air Fryer Zucchini
• Stekt asparges
• Mais dukkert - med chips

Få vår gratis oppskriftsguide med vår mest populær Oppskrifter gjennom tidene!

Gratis populær oppskriftsguide

Våre 25 beste oppskrifter gjennom tidene!

• Jeg samtykker til å motta e -post fra dette nettstedet. *

Få oppskriften

Ingredienser

• ▢ 4 paprika
• ▢ 1 pund malt biff
• ▢ 1 sjalottløk
• ▢ 3 nellik hvitløk
• ▢ 1 spiseskje olivenolje
• ▢ 5 ½ gram Spansk ris (2 kopper tilberedt)
• ▢ 8 gram tomatsaus
• ▢ 1 spiseskje chilipulver
• ▢ salt og pepper
• ▢ 1 kopp strimlet cheddarost
• ▢ 1 spiseskje Hakket koriander

Instruksjoner

• Få den spanske risen i gang (på komfyren eller i en riskoker), så den blir kokt og klar til å kombinere senere.
• Prep the paprika. Cut in half and remove the inside seeds and veins as well as the stems on top.
• Kast inn litt olje og salt og legg i en ildfast form, hud vendt ned. Stek ved 218 ° C i 20 minutter.
• Mens risen og paprikaen koker, tilbereder du resten av fyllingen. Hakk opp sjalottløk og hakk hvitløken. Kok disse med malt storfekjøtt i litt olje til kjøttet er gjennomstekt (ikke lenger rosa).
• Smak til med chilipulver og litt salt og pepper og rør inn tomatsausen.
• Når den spanske risen er klar, kaster du den også i pannen.
• Fyll paprikaen med ris- og kjøttfyllingen. Deretter topp med ost.
• Stek ved 218 ° C i ytterligere 10-12 minutter. Osten skal se smeltet og nesten boble ut.
• Dryss deretter på den hakkede korianderen rett før servering.

Merknader

Ernæring

MERKNAD: Ernæring er automatisk beregnet, ved hjelp av Spoonacular, for enkelhets skyld. Der det er relevant, anbefaler vi å bruke dine egne ernæringsberegninger.

Før du drar, legg igjen en anmeldelse!

Rangeringer er en flott måte å støtte oss på; De demonstrerer din takknemlighet for vårt arbeid og hjelper andre brukere med å finne vårt beste innhold!