HVORDAN GJØRE PEANØTT SPRØ

Det er ikke høytiden før jeg lager (og spiser!) Noe hjemmelaget godteri. Og for meg er det mest klassiske hjemmelagde godteriet peanøtt sprø.

Noe med Peanut Brittle minner meg også om besteforeldrenes hus i julen. Jeg elsker en oppskrift som også gir deg alle de nostalgiske følelsene.

Relatert: Og hvis du lager jule godbiter, må du prøve å prøve oppskriften vår Min favoritt valp chow mix og 20 enkle høytidsdesserter.

Peanøtt sprø ingredienser:

Peanøtter - tørr stekt
Kanel - du kan legge til andre krydder som muskatnøtt eller cayenne
Vann
Lett mais sirup
Granulert hvitt sukker
Vaniljeekstrakt - lære å Lag ditt eget vaniljeekstrakt
Bakebrus

Hvordan gjøre peanøtt sprø:

Kombiner peanøttene og eventuelle krydder (som kanel) du bruker.
Kombiner vann, mais sirup og sukker. Visp for å løse opp over høy varme. Overvåk deretter blandingen til den når mellom 290 ° F til 300 ° F.
Fjern fra varmen og rør inn peanøttene og vaniljeekstraktet.
Tilsett deretter natron. Vær forsiktig, da dette vil føre til at blandingen skummet.
Hell på en bakeplate koblet med pergamentpapir eller en non-stick bakematte .
Når blandingen er kjølig nok til å berøre, bryter du i stykker for å spise!

Tips for suksess:

Du trenger en Candy Thermometer for denne oppskriften. Hvis sukkerblandingen ikke blir varm nok, vil den ikke bli til hardt (sprekker) godteri.

Som med ethvert hjemmelaget godteri (eller oppskrift som krever oppvarming av sukker til høyere temperaturer), må du være veldig forsiktig med å få den varme blandingen på huden din. Selv om det er like vondt som varmt vann, vil blandingen ikke rulle av huden din som vann, men heller klistres (det er tross alt klissete godteri). Så du vil virkelig passe på å ikke røre for strengt eller sprute mens du hell den varme sukkervæsken.

Hvis du eller en kjær har en peanøttallergi, kan du erstatte peanøttene med andre nøtter, som dette Oppskrift på mandel sprø .

Flere julegodterioppskrifter:

Hvis du vil legge til et sjokoladesjikt i peanøtten sprø, er det slik:

Når godteriet er kjølig nok til å berøre (men før du bryter det i biter), vend hele arket med peanøtt sprø over til den glatte siden.

Skje på et lag med smeltet sjokolade, ved hjelp av en gummispatel eller forskjøvet slikkepott for å glatte den. Når sjokoladen setter seg, bryter godteriet i biter.

Få vår gratis oppskriftsguide med vår mest populær Oppskrifter gjennom tidene!

Få guiden

Gratis populær oppskriftsguide

Våre 25 beste oppskrifter gjennom tidene!

Aktiver JavaScript i nettleseren din for å fylle ut dette skjemaet.

Navn * E -post * GDPR -avtale *

Jeg samtykker til å motta e -post fra dette nettstedet. *

Registrer deg 5 fra 2 stemmer trykk

Få oppskriften

knasende, hardt hjemmelaget godteri laget med peanøtter Avkastning 10 Prep 2 minutter min Kokk 8 minutter min Total 10 minutter min

Ingredienser

1x2x3x

▢ 3 kopper peanøtter
▢ ¼ teskje kanel
▢ ½ kopp vann
▢ 1 kopp mais sirup (lys)
▢ 2 kopper Granulert hvitt sukker
▢ ¼ teskje salt
▢ 1 teskje vanilje
▢ 1 spiseskje Bakebrus

Utstyr

▢ 1 Candy Thermometer

Instruksjoner

I en bolle kan du kombinere peanøttene og kanel. Sett til side.
Kombiner vann, mais sirup, sukker og salt i en gryte. Rør for å løse opp over høy varme.
Bruk et godterietermometer og vent til blandingen når 290 ° F til 300 ° F -grader.
Fjern fra varmen og rør inn vaniljeekstrakt og peanøtter.
Rør deretter inn natron. Dette vil føre til at blandingen skummet. Hell blandingen raskt ut på en stekeplate foret med pergamentpapir eller en non-stick bakematte.
Bruk en slikkepott for å spre blandingen så tynn som du vil.
La avkjøle og deretter sprekke i stykker.

Merknader

Jeg brukte tørre stekte peanøtter til denne oppskriften. Hvis du har vanskelig for å finne stekte peanøtter som ikke inkluderer salt, er det OK å bruke saltet eller til og med smaksatt peanøtter, bare husk at dette vil endre den endelige smaken av peanøtten sprø.
Hvis du vil legge til litt mer smak/interesse til denne peanøtt sprø oppskriften, tilsett 1/4 ts eller mer cayenne med kanel i begynnelsen av oppskriften.

Ernæring

Ernæring Facts How to Make Peanut Brittle Amount per Serving Calories 501 % Daily Value* Fat 22 g 34 % Saturated Fat 3 g 19 % Polyunsaturated Fat 8 g Monounsaturated Fat 10 g Sodium 418 mg 18 % Potassium 328 mg 9 % Carbohydrates 73 g 24 % Fiber 4 g 17 % Sugar 66 g 73 % Protein 11 g 22 % Vitamin A 0.1 IU 0 % Vitamin C 0.002 mg 0 % Calcium 52 mg 5 % Iron 2 mg 11 % * Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

MERKNAD: Ernæring er automatisk beregnet, ved hjelp av Spoonacular, for enkelhets skyld. Der det er relevant, anbefaler vi å bruke dine egne ernæringsberegninger.

Før du drar, legg igjen en anmeldelse!

Rangeringer er en flott måte å støtte oss på; De demonstrerer din takknemlighet for vårt arbeid og hjelper andre brukere med å finne vårt beste innhold!