Marinert krydret tofu vårruller

I det siste har vi laget vårruller hjemme, så jeg tenkte at jeg ville dele en morsom variant: Marinated Spicy Tofu! Hvis du allerede er en tofu-elsker, trenger jeg sannsynligvis ikke å overbevise deg om å prøve dette.

Men kanskje du ikke er så varm på tofu? For intetsigende og grøtete for deg? Da må du prøve dette, ettersom det er en enkel måte å lage supersmaklig tofu med litt tekstur til det. Pluss all godhet i vårruller og krydret peanøttsaus - yum!

Relatert: Hvordan lage ferske vårruller

Jeg elsker denne tofu -oppskriften seriøst. Hvis du har rester, gjør dem om til en innpakning, sandwich, eller legger den til en opprøring. Du kan også hoppe over vårrulleomslagene og bare lage en stor, smakspakket salat fra de samme ingrediensene med sausen som bandasje.

Trenger du enda flere alternativer? Du kan også endre opp det som er inne i rullene. Jeg har tatt med det jeg liker best for disse i oppskriften nedenfor, men noen andre alternativer inkluderer: gulrøtter, quinoa eller brun ris, avokado eller agurk.

Marinert krydret tofu vårruller, vil lage 6-8 ruller (et solid måltid for 2-3 personer, da jeg vanligvis bare kan spise 2,5 før jeg er full)

14 oz ekstra fast tofu, en pakke
1/4 kopp jeg er saus
2 ss ketchup
1 ss honning (eller lønnesirup)
1 ts sesamolje
1 ts eplecidereddik
1/2 ts rød pepperflak
1/4 ts chilipulver
1/4 ts ingefær

For peanøttsausen:
3 ss kremet peanøttsmør (naturlig er best)
1/4 kopp kokosmelk
salt etter smak

For vårrullene:
6-8 Spring Roll Wrappers
3-4 kopper salat (ett stort hode)
6-8 basilikumblader
6-8 mynteblader
6-8 gressløk
12-16 korianderblader
1/2 rød paprika

Fjern tofu fra pakken og legg mellom to plater, foret med papirhåndklær slik at tofu er i sentrum. Legg noe litt tungt på toppen av den andre platen, som en boks med bønner eller en bolle.

Målet her er å presse ut så mye væske fra tofu som du kan, mens den fuktigheten absorberer seg i papirhåndklærne. La det sitte i 3-5 minutter.

Mens det sitter, i en måling av glass eller en liten miksebolle, rør sammen soyasausen, ketchup, honning, sesamolje, eddik, pepperflak, chilipulver og ingefær. Sett til side.

Fjern tofu fra papirhåndklærne og skjær på langs i tre stykker. Deretter kutt i tynne rektangler, nesten som tofu -pommes frites. (Se bilder hvis det ikke gir mening.)

Hell omtrent 1/4 av sausen i en grunne bolle eller ildfast form, tilsett tofubitene i ett lag, hell deretter den gjenværende sausen over toppen. La det sitte og absorbere i en time (eller lenger om nødvendig).

Det vil absorbere ganske raskt, men hvis du trenger å lage dette om morgenen, dekke og kjøleskap hele dagen mens du er på jobb. Det er helt greit også. Ikke all sausen vil absorbere i tofu, og det er bra! Reserver dette før du baker (det vil være rundt 1/4 kopp væske).

Plasser tofu -bitene på en stekeplate foret med en bakematte eller pergamentpapir. Stek ved 400 ° F i 15 minutter, vend bitene og fortsett å bake i 12-15 minutter.

Jeg bakte de du ser i dette innlegget i hele 30 minutter, da jeg virkelig liker å ha noen få sprø (men ikke helt brente) kanter. Hvis du vil bake dem i litt mindre tid, er det også bra.

For å lage peanøttsausen, kombiner du i en middels til stor miksebolle som reserverte 1/4 kopp marinade, peanøttsmør og kokosmelk. Visp for å kombinere. Smak og sesong med salt om nødvendig.

Hvis du vil at sausen skal være litt tynnere i konsistens, tilsett en spiseskje eller to varmt vann og visp, men jeg liker sausen på den tykkere siden selv.

Rull opp vårrullene slik at hver får to stykker tofu, salat, et revet basilikumblad, et revet mynteblad, en gressløk, to korianderblader og litt tynt skiver paprika. Hvis du aldri har laget vårruller før, sjekk ut Denne grunnleggende opplæringen .

Server med sausen og en kalkkil. Jeg liker å presse litt limesaft inne i rullen rett før jeg spiser.

Det er litt arbeid, men et så deilig og jeg synes ganske imponerende middagsalternativ. Vi elsker dem uansett! Takk for at du la meg dele. xx. Emma

S. Elsker tofu? Prøv disse oppskriftene:
– Luftstekt tofu
– Sørvestlige tofu -rusling
– Kjære og miso røre yngel
– Rød karri med tofu

Få vår gratis oppskriftsguide med vår mest populær Oppskrifter gjennom tidene!

Gratis populær oppskriftsguide

Våre 25 beste oppskrifter gjennom tidene!

• Jeg samtykker til å motta e -post fra dette nettstedet. *

Få oppskriften

Ingredienser

• ▢ 14 Oz Ekstra fast tofu (en pakke)
• ▢ ¼ kopp Jeg er saus
• ▢ 2 spiseskjeer ketchup
• ▢ 1 spiseskje honning (eller lønnesirup)
• ▢ 1 teskje sesamolje
• ▢ 1 teskje eple cider eddik
• ▢ ½ teskje Rød pepperflak
• ▢ ¼ teskje chilipulver
• ▢ ¼ teskje Ingefær

For peanøttsausen:

• ▢ 3 spiseskjeer peanøttsmør (naturlig)
• ▢ ¼ kopp Kokosmelk
• ▢ salt etter smak

For vårrullene:

• ▢ 6-8 Spring Roll Wrappers
• ▢ 1 hode av salat (hakket)
• ▢ 6-8 basilikumblader (hakket)
• ▢ 6-8 mynteblader (hakket)
• ▢ 6-8 Gressløk (hakket)
• ▢ 12-16 korianderblader (hakket)
• ▢ ½ rød paprika (kuttet i matchsticks)

Instruksjoner

• Fjern tofu fra pakken og legg mellom to plater, foret med papirhåndklær slik at tofu er i sentrum. Legg noe litt tungt på toppen av den andre platen, som en boks med bønner eller en bolle. Målet her er å presse ut så mye væske fra tofu som du kan, mens den fuktigheten absorberer seg i papirhåndklærne. La det sitte i 3-5 minutter.
• Mens det sitter, i en måling av glass eller en liten miksebolle, rør sammen soyasausen, ketchup, honning, sesamolje, eddik, pepperflak, chilipulver og ingefær. Sett til side.
• Fjern tofu fra papirhåndklærne og skjær på langs i tre stykker. Deretter kutt i tynne rektangler, nesten som tofu -pommes frites. (Se bilder hvis det ikke gir mening.) Hell omtrent 1/4 av sausen i en grunne bolle eller ildfast form, tilsett tofubitene i ett lag, hell deretter den gjenværende sausen over toppen. La det sitte og absorbere i en time (eller lenger om nødvendig). Det vil absorbere ganske raskt, men hvis du trenger å lage dette om morgenen, dekke og kjøleskap hele dagen mens du er på jobb. Det er helt greit også. Ikke all sausen vil absorbere i tofu, og det er bra! Reserver dette før du baker (det vil være rundt 1/4 kopp væske).
• Plasser tofu -bitene på en stekeplate foret med en bakematte eller pergamentpapir. Stek ved 400 ° F i 15 minutter, vend bitene og fortsett å bake i 12-15 minutter. Jeg bakte de du ser i dette innlegget i hele 30 minutter, da jeg virkelig liker å ha noen få sprø (men ikke helt brente) kanter. Hvis du vil bake dem i litt mindre tid, er det også bra.
• For å lage peanøttsausen, kombiner du i en middels til stor miksebolle som reserverte 1/4 kopp marinade, peanøttsmør og kokosmelk. Visp for å kombinere. Smak og sesong med salt om nødvendig. Hvis du vil at sausen skal være litt tynnere i konsistens, tilsett en spiseskje eller to varmt vann og visp, men jeg liker sausen på den tykkere siden selv.
• Rull opp vårrullene slik at hver får to stykker tofu, salat, et revet basilikumblad, et revet mynteblad, en gressløk, to korianderblader og litt tynt skiver paprika.

Før du drar, legg igjen en anmeldelse!

Rangeringer er en flott måte å støtte oss på; De demonstrerer din takknemlighet for vårt arbeid og hjelper andre brukere med å finne vårt beste innhold!