Marengs informasjonskapsler

Marengs informasjonskapsler minner meg alltid om høytiden; Kanskje fordi de ser ut som snø. Hvis du aldri har hatt en marengsekake før, er de sprø på utsiden med et litt seig senter. Og de smelter i munnen mens du spiser dem. Yum!

Disse informasjonskapslene er laget med bare fem ingredienser, og er enkle. Du baker marengs informasjonskapsler lavt og tregt, så de tar litt lengre tid å lage. Men de er så vakre at det er verdt det.

Marengs informasjonskapsler er deilige på egen hånd, men du kan også kle dem ut som hjemmelaget godteri ved å tilsette smeltet sjokolade og strø eller knust peppermynte til bunnene.

Marengs informasjonskapsler er også morsomme å dekorere - du kan legge dem til toppen eller sidene av en frostet kake eller cupcake.

Relatert: Leter du etter flere ideer om feriebaking? Prøve snøballkaker Eller sjekk julearkivet vårt.

Marengs cookie ingredienser:

• Eggehviter
• Krem av tartar
• Salt
• Granulert hvitt sukker
• Vaniljeekstrakt

Veibeskrivelse:

Selv om du kan lage marengs informasjonskapsler for hånd med en visp, er det mye enklere med en stativmikser eller en elektrisk mikser.

Du pisker eggehvitene, kremen av tartar og salt til veldig skummende og myke topper begynner å danne seg. Deretter, innlemmer sakte sukkeret (fremdeles pisker eller slår på høyt) til stive topper dannes. Sukkeret skal oppløses. Pisk deretter i utdraget i et par sekunder.

Rør røren på en stekeplate foret med pergamentpapir eller en bakematte. Stek ved 225 ° F i 45 minutter. Slå deretter ovnen av, men hold døren lukket, og la informasjonskapslene fortsette å bake og sakte avkjøles i ytterligere 45 minutter.

Tips for suksess:

• Du kan sjekke om sukkeret har oppløst i røren ved å ta en liten mengde og gni det mellom fingrene. Hvis det føles kornete, er sukkeret ikke helt oppløst ennå.
• Hvis marengene dine blir brune eller sprekker, kan det være at varmen var litt for høy, eller at du bakte dem litt for lenge. Hver ovn er litt annerledes, slik at du kan justere temperaturen eller steketiden som er foreslått i oppskriftskortet om nødvendig.
• Bytt vaniljeekstrakt for et annet smakekstrakt for å endre smaken av marengsekakene dine, eller tilsett smeltet sjokolade til bunnene når de er avkjølt for å tilsette mer smak og tekstur.

Flere feriekaker:

Andre oppskrifter du kan like:

• Peanøttsmør blomstrer
• Pinwheel -informasjonskapsler
• Hvordan lage makronkaker
• Pepperkakekaker
• Sukkerkaker med kongelig frosting

FAQ

Ofte stilte spørsmål

Er marengsekaker det samme som makroner?

Nei. Mens begge informasjonskapsler involverer å slå eggehviter i stive topper, inneholder makronskjell mandelmel.

Er marengs informasjonskapsler trygge?

Ja. Mens marengsekaker er laget av stort sett eggehviter, blir de bakt før de spises.

Bør marengs informasjonskapsler være seige?

Marengs informasjonskapsler er stort sett sprø med et litt seig senter. De smelter i munnen mens du spiser dem.

Få vår gratis oppskriftsguide med vår mest populær Oppskrifter gjennom tidene!

Gratis populær oppskriftsguide

Våre 25 beste oppskrifter gjennom tidene!

• Jeg samtykker til å motta e -post fra dette nettstedet. *

Få oppskriften

Ingredienser

• ▢ 2 eggehviter
• ▢ ¼ teskje Krem av tartar
• ▢ ⅛ teskje salt
• ▢ ½ kopp Granulert hvitt sukker
• ▢ ½ teskje vaniljeekstrakt

Instruksjoner

• Tilsett eggehvitene i bollen med en stativmikser eller en stor miksebolle med en elektrisk mikser.
• Begynn å blande og dryss i kremen av tartar og salt.
• Pisk på høyt til veldig skummende og myke topper begynner å danne seg.
• Innarbeide sukkeret sakte når du fortsetter å piske på høyt.
• Når blandingen ikke lenger er gjennomskinnelig og stive topper dannes, kan du sjekke at sukkeret har løst seg ved å gni litt mellom fingrene (hvis det ikke lenger er kornete i tekstur, har sukkeret løst).
• Slå deretter vaniljeekstraktet inn i blandingen i bare et par sekunder.
• Spe røren i en rørpose med en stor stjernespiss eller annet stort konditor.
• Rør på en bakeplate foret med pergamentpapir eller en bakematte.
• Stek ved 225 ° F i 45 minutter.
• Uten å åpne ovnsdøren, slå av ovnen og la informasjonskapslene fortsette å bake og avkjøle sakte i ytterligere 45 minutter.

Ernæring

MERKNAD: Ernæring er automatisk beregnet, ved hjelp av Spoonacular, for enkelhets skyld. Der det er relevant, anbefaler vi å bruke dine egne ernæringsberegninger.

Før du drar, legg igjen en anmeldelse!

Rangeringer er en flott måte å støtte oss på; De demonstrerer din takknemlighet for vårt arbeid og hjelper andre brukere med å finne vårt beste innhold!