Myk

Denne klassiske pepperkakekakeoppskriften er myk og deilig. Mens jeg elsker sprø pepperkaker for et pepperkakehus, er min preferanse for informasjonskapsler myk og seig.

Denne oppskriften leverer perfekt deig for utklippsformer (ligner på Sukkerkaker ) med all kanel og kryddersmak du elsker fra pepperkaker.

Pepperkakekaker er min manns favorittkake, og jeg lager denne oppskriften flere ganger hver høytid. Jeg håper du liker det like mye som vi gjør!

Relaterte oppskrifter: Snøballkaker , Pinwheel -informasjonskapsler , Peanøttsmør blomstrer .

Pepperkakekake ingredienser:

• 1 kopp (2 pinner) saltet smør, romtemperatur
• 1 kopp granulert hvitt sukker
• 1 egg
• 2 ss hvit eddik
• 1 kopp mørke melasse
• 5 kopper alt formål mel
• 1 1/2 ts natron
• 1/2 ts salt
• 2 teskjeer bakke ingefær
• 2 teskjeer bakken kanel
• 2 teskjeer gresskarpai krydder
• 1 ts bakken nellik

Hvordan lage pepperkakekaker:

1. Bland melet, natron, salt og alt krydder. Sett blandingen til side.
2. I stativmikserskålen din, kombiner smør og sukker og slå til blandingen er helt kombinert - omtrent 3 minutter. Skrap ned side om nødvendig.
3. Tilsett sakte melasse, egg og eddik til de er helt kombinert. Det er normalt at blandingen ser ut til å virke curdled.
4. Tilsett melblandingen sakte, skrapesider etter behov. Forsikre deg om at bunnen og toppen av bollen din begge er helt kombinert. Hvis deigen er smuldret, er den ikke helt blandet.
5. Del deigen i 3-5 flate baller og dekk til i plastfolie.
6. Avkjøl deigen i minst 30 minutter før du ruller. Chilling er et viktig skritt for å lage utklippsformer med fine kanter. Hvis du hopper over dette trinnet, kan informasjonskapslene dine miste litt form mens du baker.
7. Forvarm ovnen til 350 grader.
8. Rull deigen med så liten mengde mel som nødvendig. Jeg bruker pergamentpapir Å rulle hvis deigen min i det hele tatt er klissete. Deigen skal være omtrent en halv tomme tykk for en fin, myk informasjonskapsel.
9. Plasser utskjæringsformer på et pergamentforet bakeplate. Samle og rulle former etter behov. Du trenger ikke å slappe av deigen din igjen med mindre den blir veldig myk.
10. Stek informasjonskapsler på 350 grader i 10 minutter. La informasjonskapsler avkjøles i pannen i 5 minutter før overføring.
11. Dekorer informasjonskapslene dine som du vil. Jeg brukte Denne kongelige melisoppskriften . Vi har også en Vegansk kongelig isoppskrift .

Tips for å lage pepperkakekaker:

• Hvis du foretrekker sprø pepperkake, rull bare deigen tynnere (1/4 tommer) og stek i 12 minutter i stedet for 10.
• Du kan bruke lys eller mørke melasse, men ikke bruke svartstråle eller lage mat i melass, ellers vil kakene dine være bitre. Jeg brukte merket Bestemors originale melasse , som er lett å finne i USA
• Her er en lenke til Julekakekuttere Jeg brukte.

Flere ferieoppskrifter:

Andre oppskrifter du kan like:

• Misteloe Punch
• Egg -nog pie
• Marengs informasjonskapsler
• Puppy Chow Mix
• Mullet vin

FAQ

Ofte stilte spørsmål

Hvor lenge kan du holde deigen nedkjølt?

Mens minimumstiden til å slappe av deigen din er 30 minutter, er det virkelig ikke noe maksimum. Du kan holde deigen i kjøleskapet i opptil 3 dager uten problemer.

Kan du fryse denne deigen?

Ja. Denne oppskriften lager mye deig, så hvis du ikke klarer å bruke den innen to til tre dager, kan du fryse den til en fremtidig cookie -økt.

S. Elsker dette innlegget? Sjekk ut min Pepperkakerhus dekorere fest .

Få vår gratis oppskriftsguide med vår mest populær Oppskrifter gjennom tidene!

Gratis populær oppskriftsguide

Våre 25 beste oppskrifter gjennom tidene!

• Jeg samtykker til å motta e -post fra dette nettstedet. *

Få oppskriften

Ingredienser

• ▢ 1 kopp saltet smør (romtemperatur)
• ▢ 1 kopp Granulert hvitt sukker
• ▢ 1 egg
• ▢ 2 spiseskjeer Hvit eddik
• ▢ 1 kopp mørke melasse
• ▢ 5 kopps All-Purpose mel
• ▢ 1 ½ teskje Bakebrus
• ▢ ½ teskje salt
• ▢ 2 teskjes Ingefær
• ▢ 2 teskjes kanel
• ▢ 2 teskjes gresskarpai krydder
• ▢ 1 teskje nellik

Instruksjoner

• Bland melet, natron, salt og alt krydder. Sett blandingen til side.
• Kombiner du smør og sukker og slo til blandingen i stativmikserskålen din. Skrap ned side om nødvendig.
• Tilsett sakte melasse, egg og eddik til de er helt kombinert. Det er normalt at blandingen ser ut til å virke curdled.
• Tilsett melblanding sakte, skrapesider etter behov. Forsikre deg om at bunnen og toppen av bollen din begge er helt kombinert. Hvis deigen er smuldret, er den ikke helt blandet.
• Del deigen i 3-5 flate baller og dekk til i plastfolie.
• Avkjøl deigen i minst 30 minutter før du ruller. Chilling er et viktig skritt for å lage utklippsformer med fine kanter. Hvis du hopper over dette trinnet, kan informasjonskapslene dine miste litt form mens du baker.
• Forvarm ovnen til 350 grader.
• Rull deigen med så liten mengde mel som nødvendig. Jeg bruker pergamentpapir Å rulle hvis deigen min i det hele tatt er klissete. Deigen skal være omtrent en halv tomme tykk for en fin, myk informasjonskapsel.
• Plasser utskjæringsformer på et pergamentforet bakeplate. Samle og rulle former etter behov. Du trenger ikke å slappe av deigen din igjen med mindre den blir veldig myk.
• Stek informasjonskapsler på 350 grader i 10 minutter. La informasjonskapsler avkjøles i pannen i 5 minutter før overføring.
• Dekorer informasjonskapslene dine som du vil. Jeg brukte Denne kongelige melisoppskriften . Vi har også en Vegansk kongelig isoppskrift .

Ernæring

MERKNAD: Ernæring er automatisk beregnet, ved hjelp av Spoonacular, for enkelhets skyld. Der det er relevant, anbefaler vi å bruke dine egne ernæringsberegninger.

Før du drar, legg igjen en anmeldelse!

Rangeringer er en flott måte å støtte oss på; De demonstrerer din takknemlighet for vårt arbeid og hjelper andre brukere med å finne vårt beste innhold!