Flerårig veg å vokse

• Verdantvows

Flerårig veg betyr at du kan nyte avlinger år etter år fra en plante. Her er noen av de beste å vokse.

Mens de fleste frukt og urter er flerårige, er de fleste grønnsaker ettårige, sådd og høstet i løpet av en vekstsesong. Men noen grønnsaksplanter er flerårige - plantet en gang, de vil gi avlinger år etter år.

Oppdag enkelt omsorgsavlinger for å vokse.

Voksende flerårig grønnsaker blir ofte beskrevet som lavere vedlikehold enn årlig VEG - det er ingen vanvidd av såing, stikking ut og transplantasjon om våren, og planten krever mindre velvære når det gjelder vanning og fôring. Sammen produserer de avlingene sine over en lang periode, spesielt under det 'sultne gapet' på sen våren, så vel som fra senhøst til vinter. De er generelt robuste planter som står godt opp mot skadedyr og sykdommer.

Flerårige grønnsaker kan også være vakre, noe som gjør dem til et godt tillegg til en grense så vel som til Veg -hagen. Her er noen flerårige grønnsaker å prøve.

Asparges

Dyrt i butikkene, asparges er en skikkelig godbit i mai - plukket og spist fersk, det er vanskelig å slå. Asparges er klar til å høste to år etter å ha plantet ett år gamle kroner, men det er verdt å vente-og etablerte aspargesplanter vil gi en årlig avling av velsmakende spyd i opptil 20 år.

Oppdag hvordan du planter og dyrker asparges.

Asparges spears sprouting (photo credit: Getty Images)

Jerusalem artisjokker

Jerusalem artisjokker er pårørende til solsikke , og produserer muntre gule blomster sent på sesongen, som er populære blant pollinatorer og lager også gode kuttede blomster. De dyrkes for knollene sine, som kan høstes fra november og fremover og spises rå eller tilberedes. Planteknoller i mars eller april og plante i godt forberedt jord, 15 cm dyp og 30 cm fra hverandre. Gi dem god plass - de kan nå 3 meter høye og eventuelle knoller igjen i bakken vil produsere store planter året etter.

Hvordan dyrke Jerusalem artisjokker

Høsting av Jerusalem artisjokker

Globe artisjokk

Globe artisjokks are architectural plants, with large, grey leaves. They look great at the back of the border as well as the veg patch. The flowerheads, cut before they open, are delicious. Watch our Videokuide til å plante klode artisjokker .

En Globe Artichoke klar til å høste

Egyptisk gangløk

Denne uvanlige planten går 'rundt vegplottet ditt. I enden av en bladstilk, øverst på planten, vokser en klynge av bulbletter, kalt bulbils, sett eller toppsett. Når stilkene tørker ut faller de over, og hvis jordforholdene er riktige, tar de falne bulbilene rot og vokser til nye planter. Den originale planten vil produsere en sjalot-lignende pære som, hvis den blir uhindret, vil dele seg i flere til. I løpet av det første året kan det kanskje ikke produsere noen bulbiler, men vil produsere toppvekst som du kan knipse og bruke som du ville gressløk.

Bulbils på slutten av tørkestammer av egyptisk gangløk

Skir

De lange, tynne røttene av skirret smaker som en krysning mellom en gulrot og en pastinakk, med et snev av pepper. Så fra frø eller plante en ett år gammel krone; Røttene kan være litt woody det første året, men vil være søte og velsmakende fra da av. Om sommeren produserer planten hoder av lacy hvite blomster som er populære med bier og sommerfugler. Om høsten, høst noen røtter for å spise og la resten vokse videre til nye planter. Innarbeide rikelig med organisk materiale i jorden før planting og vann og fôrer sjenerøst. Spis rå eller stekt eller i en suppe.

Fjærete løvverk og hvite blomster av skirret som dyrker i en gryte

Andre flerårige avlinger å prøve

• Rabarbra (som er en grønnsak, ikke en frukt)
• Sorrel
• Evig spinat
• Daubenton grønnkål
• Pepperrot
• Brønnkarse
• God konge Henry
• Hav gammel
• Lovage
• Chicory