Indisk krydret hummus

Det er ingen hemmelighet at hummus er en av mine favoritt snacks eller forretter. Dette er en av mine nye favorittvariasjoner, Indian Spiced. Det er basert på krydder og smaker som finnes i smør kylling .

Men noe med navnet smør kylling hummus appellerte bare ikke helt til meg. Hvis du elsker den typen saus, vil du helt sikkert glede deg over denne hummus.

Relatert: Hummus - 5 ingredienser og 30 enkle fingermat til en fest

Jeg elsker også at hummus er omtrent en av de enkleste snacks å lage fordi du bare dumper en haug med ting i en foodprosessor og blandes til den er jevn.

Det er omtrent alt det er for det! Så det er egentlig ingen grunn til å kjøpe hummus med mindre du er borte fra matprosessoren av en eller annen grunn.

Indisk krydret hummus, lager rundt 2 kopper

1 boks (15 oz.) Kikerter
2 ss tomatpasta
1/4 ts gurkemeie
1/2 ts Garam Masala
1/2 ts spisskummen frø
1/4 ts cayenne
1 ts salt
2 fedd hvitløk
1 ts fersk ingefær
1/3 kopp 1 ss olivenolje
Sitronsaft koriander for toppen

Først kan du kombinere krydderne (gurkemeie, garam masala, spisskummen frø og cayenne) i en liten, tørr panne og riste over middels varme i omtrent 45 sekunder til veldig velduftende. Fjern fra varmen.

I en foodprosessor, kombiner kikerter (drenert og skyllet fra boksen), tomatpuré, ristede krydder, salt, hvitløk og ingefær. Bland mens du sakte tilsett olivenoljen. Hvis prosessoren din ikke tillater å legge til olje mens den er på, kan du bare legge den til i partier og skrape ned sidene av bollen i mellom.

Bland til det er veldig glatt. Topp med en stor klem fersk sitronsaft og omtrent spiseskje eller litt mindre av hakket koriander.

Flere hummusoppskrifter:

• Soltørket tomat koriander hummus
• Rødbeter og geitost hummus
• Cayenne og linfrø hummus
• Krafthummus
• Dato og mandel hummus
• Black Eye Pea hummus

Server sammen med friske kuttede grønnsaker som agurk eller paprika, kjeks eller naan. Jeg elsker også å spre hummus over toast for veggie -smørbrød. Og du kan lagre enhver rester av hummus i en lufttett beholder i kjøleskapet eller opptil en uke (kanskje lenger, men hummus varer ikke lenge hjemme hos oss).

Tips

• liker å fjerne de tynne skinnene rundt hver kikerter før du bruker i hummus. Dette er ikke 100% nødvendig, men jeg tror det resulterer i en jevnere konsistens, så jeg tar vanligvis de ekstra minutter å gjøre dette.
• Når du snakker om noen få minutter, kan du hoppe over å riste krydderne hvis du er i en tidskrise, men dette får virkelig frem smakene, spesielt for spisskummen. Så verdt tiden hvis du spør meg, men ikke 100% nødvendig.
• Å måle fersk kutt ingefær er litt vanskelig. For dette, når jeg skrellet av den mørkere brune skallet, kuttet jeg ganske enkelt omtrent samme størrelse med ingefær som hvitløksfedd. Du trenger ikke å være super nøyaktig her, men jeg vil anbefale å starte lettere og deretter legge til mer fersk ingefær på slutten hvis du er usikker slik at du ikke overvelder hummus med den ene smaken.

Happy Hummus Making, dere! xo. Emma

Få vår gratis oppskriftsguide med vår mest populær Oppskrifter gjennom tidene!

Gratis populær oppskriftsguide

Våre 25 beste oppskrifter gjennom tidene!

• Jeg samtykker til å motta e -post fra dette nettstedet. *

Få oppskriften

Ingredienser

• ▢ 1 kan (15 oz. Kikerter)
• ▢ 2 spiseskjeer Tomatpuré
• ▢ ¼ teskje gurkemeie
• ▢ ½ teskje Garam Masala
• ▢ ½ teskje spisskummen frø
• ▢ ¼ teskje Cayenne
• ▢ 1 teskje salt
• ▢ 2 nellik av hvitløk
• ▢ 1 teskje fersk ingefær
• ▢ ⅓ kopp 1 ss olivenolje
• ▢ Sitronsaft koriander for toppen

Instruksjoner

• Kombiner først krydderne (gurkemeie, garam masala, spisskummen frø og cayenne) i en liten, tørr panne og ristet brød over middels varme i omtrent 45 sekunder til veldig velduftende. Fjern fra varmen.
• I en foodprosessor, kombiner kikerter (drenert og skyllet fra boksen), tomatpuré, ristede krydder, salt, hvitløk og ingefær. Bland mens du sakte tilsett olivenoljen. Hvis prosessoren din ikke tillater å legge til olje mens den er på, kan du bare legge den til i partier og skrape ned sidene av bollen i mellom.
• Bland til det er veldig glatt. Topp med en stor klem fersk sitronsaft og omtrent spiseskje eller litt mindre av hakket koriander.

Før du drar, legg igjen en anmeldelse!

Rangeringer er en flott måte å støtte oss på; De demonstrerer din takknemlighet for vårt arbeid og hjelper andre brukere med å finne vårt beste innhold!

Kreditter // Forfatter og fotografering: Emma Chapman. Bilder redigert med Newverdantvows -handlingene.