PIZZADEIG

Jeg vil si at pizza er en stor favoritt blant familien min, men sannheten er at jeg sannsynligvis er den største pizza -fanen hjemme hos oss. Lol. Dette er min mest brukte pizzadeigoppskrift. Det er enkelt å lage med bare fem grunnleggende ingredienser, kan være klare til å bake på omtrent en time, og det er den prefektblandingen av håndkastet der den ikke er super tykk, men heller ikke tynn skorpe. Bare en god tradisjonell pizzadeig.

Når denne pizzadeigen er klar, pleier jeg å rulle den ut for å passe til min 15-tommers pizzapanne, men hvis du vil bake denne en annen størrelse eller formet panne, kan den fortsatt fungere bra. Det kan hende du må justere steketiden med noen minutter hvis du har rullet den ut for å være mindre (tykkere), men det er en veldig justerbar deigoppskrift.

Relatert: Vil du ha flere alternativer for pizzadeig? Neste opp, prøv fullkornspizzadeig , Blomkålskorpepizza , eller dette Pizzadeig med høy protein . Eller bruk dette til Birria Pizza.

Ingredienser

Vann - varmt vann er best
Granulert hvitt sukker*
Øyeblikkelig tørr gjær
All-Purpose mel
Salt
Olivenolje

*Sukkeret er valgfritt, men jeg føler det på en måte hopper gjæren, så jeg legger nesten alltid til det (og det er ikke mye). Når det er sagt, er det helt greit å la det være ute.

Veibeskrivelse

Mål ut det varme vannet og rør sukkeret, hvis du bruker, inn i det. Dryss gjæren over toppen av vannet og la aktivere i noen minutter. Det skal se skummende ut.

I en middels til stor miksebolle, tilsett mel, salt og olivenolje. Hell i gjærvannet og rør til det dannes en løs deigkule. Mel lett en overflate og dine (rene) hender og elt deigen i et par minutter til den begynner å føles nesten elastisk i hendene.

Tilsett bare litt mer olje i bollen, belegg sidene og legg deigkulen tilbake i bollen. Dekk til med et kjøkkenhåndkle. Tillat å stige til det nesten er doblet i størrelse, omtrent 45 minutter til en time.

Rull ut deigen til en sirkel på en lett melet overflate. Hvis du vil prøve å kaste den i lufta som de gjør i filmene, men jeg bruker vanligvis bare en rullende pin. Plasser på en lett melet bakeplate.

Dekk til med saus, ost og andre pålegg. Stek ved 204 ° C i 15-16 minutter.

Tips for å lage

Hvis gjæren din ikke ser skummende ut og vel, i live etter noen minutter - som, hvis det ser nøyaktig ut som den gjorde når du helte den fra pakken - sjekker utløpsdatoen, da gjæren din kan være gammel og inaktiv.
Hvis kjøkkenet ditt er kaldt eller trekkfullt, kan det hende at deigen ikke stiger like raskt. Gjær liker et varmt miljø. Et alternativ er å varme opp ovnen. Det trenger ikke være varmt, bare varmt, og legg deretter deigskålen med håndkle inni for å stige.
Noen mennesker vil forhåndsbake skorpen i 5-6 minutter før de tilsetter saus og annen pålegg og baking de resterende 10 minuttene. Noen ganger gjør jeg dette, og det gir en litt annen tekstur til skorpen. Og noen ganger forhåndsbake jeg ikke, og det er bra også. Uansett vil pizza, det bare endrer tekstur litt.

Flere pizzaoppskrifter

Få vår gratis oppskriftsguide med vår mest populær Oppskrifter gjennom tidene!

Få guiden

Gratis populær oppskriftsguide

Våre 25 beste oppskrifter gjennom tidene!

Aktiver JavaScript i nettleseren din for å fylle ut dette skjemaet.

Navn * E -post * GDPR -avtale *

Jeg samtykker til å motta e -post fra dette nettstedet. *

Registrer deg 5 fra 14 stemmer trykk

Få oppskriften

Avkastning 4 Prep 45 minutter min Kokk 15 minutter min Total 1 time hr

Ingredienser

1x2x3x

▢ ¾ kopp varmt vann
▢ ¼ teskje Granulert hvitt sukker
▢ 2 ¼ teskjes aktiv tørr gjær (en pakke)
▢ 2 kopps Alle formål mel
▢ 1 teskje salt
▢ 2 spiseskjeer olivenolje

Instruksjoner

Mål ut det varme vannet og rør sukkeret, hvis du bruker, inn i det.
Dryss gjæren over toppen av vannet og la aktivere i noen minutter. Det skal se skummende ut.
I en middels til stor miksebolle, tilsett mel, salt og olivenolje.
Hell i gjærvannet og rør til det dannes en løs deigkule.
Mel lett en overflate og dine (rene) hender og elt deigen i et par minutter til den begynner å føles nesten elastisk i hendene.
Tilsett bare litt mer olje i bollen, belegg sidene og legg deigkulen tilbake i bollen. Dekk til med et kjøkkenhåndkle. Tillat å stige til det nesten er doblet i størrelse, omtrent 45 minutter til en time.
Rull ut deigen til en sirkel på en lett melet overflate. Hvis du vil prøve å kaste den i lufta som de gjør i filmene, men jeg bruker vanligvis bare en rullende pin. Plasser på en lett melet bakeplate.
Dekk til med saus, ost og andre pålegg. Stek ved 204 ° C i 15-16 minutter.

Merknader

Sukkeret er valgfritt, men jeg føler at det slags hopper gjæren, så jeg legger nesten alltid til det (og det er ikke mye). Når det er sagt, er det helt greit å la det være ute. Hvis gjæren din ikke ser skummende ut og vel, i live etter noen minutter - som, hvis det ser nøyaktig ut som den gjorde når du helte den fra pakken - sjekker utløpsdatoen, da gjæren din kan være gammel og inaktiv. Hvis kjøkkenet ditt er kaldt eller trekkfullt, kan det hende at deigen ikke stiger like raskt. Gjær liker et varmt miljø. Et alternativ er å varme opp ovnen. Det trenger ikke være varmt, bare varmt, og legg deretter deigskålen med håndkle inni for å stige. Noen mennesker vil forhåndsbake skorpen i 5-6 minutter før de tilsetter saus og annen pålegg og baking de resterende 10 minuttene. Noen ganger gjør jeg dette, og det gir en litt annen tekstur til skorpen. Og noen ganger forhåndsbake jeg ikke, og det er bra også. Uansett vil pizza, det bare endrer tekstur litt. © Forfatter Emma Chapman Kurs Hovedrett Kjøkken Amerikansk, italiensk Nøkkelord pizza

Ernæring

Ernæring Facts Pizza Dough Amount per Serving Calories 296 % Daily Value* Fat 8 g 12 % Saturated Fat 1 g 6 % Polyunsaturated Fat 1 g Monounsaturated Fat 5 g Sodium 586 mg 25 % Potassium 84 mg 2 % Carbohydrates 49 g 16 % Fiber 2 g 8 % Sugar 0.4 g 0 % Protein 7 g 14 % Vitamin C 0.01 mg 0 % Calcium 12 mg 1 % Iron 3 mg 17 % * Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

MERKNAD: Ernæring er automatisk beregnet, ved hjelp av Spoonacular, for enkelhets skyld. Der det er relevant, anbefaler vi å bruke dine egne ernæringsberegninger.

Før du drar, legg igjen en anmeldelse!

Rangeringer er en flott måte å støtte oss på; De demonstrerer din takknemlighet for vårt arbeid og hjelper andre brukere med å finne vårt beste innhold!