10 uvanlige urter til å vokse

• Verdantvows

Sjekk ut noen av våre favoritt uvanlige, men fremdeles hageverdige urter å vokse.

Mange av oss dyrker urter som rosmarin, gressløk og persille for deres pryd og kulinarisk verdi.

Uunnværlige som disse plantene er, det er andre, mindre vanlige urter som også er verdt å dyrke - perfekt for å bringe spennende og uventede smaker til oppvasken og drinker.

Relatert innhold:

• 10 urter for dyreliv
• Fem måter å holde urter produktive på
• Hvordan dele supermarkedets urter

Oppdag 10 uvanlige urtesorter for grønnfingret gastronomer. Finn ut mer, nedenfor.

Hvitløk løk Proliferum Group (Tree Onion)

Treløk med spirende bulbletter

Treløk ser bisarre ut, og har en klynge av ‘bulblets’ på toppen av stilkene sine, som kan vokse så høye som 1,5 meter. Bruk bulblettene til matlaging på samme måte som vanlige kulinariske løk, og bruk de unge plantene som vårløk. Treløk dyrkes best i full sol.

Hvitløk tuberosum (Hvitløk gressløk)

Hvitløks gressløk i blomsten

De flate bladene av Hvitløk er egnet for bruk på samme måte som vanlige gressløk, og har en søt hvitløkssmak. I tillegg kan de hvite blomstene smake og dekorere en salat. Disse hardføre plantene når en høyde på 40 cm. Del klumper om høsten hvis de blir overbelastet. Vurder også sibirske gressløk, Hvitløk Nutans .

Lablab purpureus (Hyacinth Bean)

Denne vakre klatreren bærer belg med svarte bønner med en hvit stripe nedover siden. Disse må kokes i lang tid før du spiser, for å fjerne giftige forbindelser. Bladene kan brukes på kjøkkenet i stedet for vinblader. Lablab er mindre hardføre enn løperbønner, så ikke planter det før all risiko for frost har gått.

Borago Pygmaea (Pygmy Borage)

Pygmy borage i blomsten

Denne lavvoksende, flerårige borage bærer attraktive, små blå blomster fra juni, til oktober. Veldig hardfør, den vokser godt i ‘problem’ områder, som tørre skyggefulle flekker. Frys blomstene i isbiter eller tilsett dem i en kanne med pimms.

Luni Dulcis (Aztec søt urt)

Denne flerårige er dekket av hvite, spiselige blomster om sommeren. Best dyrket i rike, fuktige jordsmonn, danner det et viltvoksende bakkedekke når det er plassert i en beskyttet, delvis skyggelagt eller solrik stilling. Luni Dulcis Smaker av søt kamferolje, og kan brukes som et naturlig søtningsmiddel, eller for å krydre en fruktsalat.

Petrorhagia lukt (Vietnamesisk koriander)

Petrorhagia lukt er en tropisk flerårig som kan identifiseres ved den mørke ‘V’ merkingen på bladene. Disse har en varm krydret smak, noe som gjør det til et velsmakende tilskudd til å røre pommes frites og karriretter. Dyr den i full sol i godt drenerte gryter eller kar, som kan bringes inn om vinteren.

Mentha x Gracilis ‘Variegata’ (Ginger Mint)

De gule markeringene på de lysegrønne bladene på denne mynten gjør det til et attraktivt tilskudd til urtehagen. Pass på å plante den i en nedsenket gryte, slik at rhizomene ikke får opprør over hele tomten. Uvanlig har denne mynten en liten Ingefær smak.

Rumex scutatus (Fransk sorrel)

Fransk sorrel eller Oseille Ronde, er mindre syre i smak enn vanlig sorrel ( Rumex acetosa ), med en tydelig tang med eple og sitron. Denne hardføre flerårige foretrekker et solrik sted, hvor den vil vokse til 30 cm i høyden. Bruk de unge bladene i salater med blandede blad, og ta med planten innendørs til vinterbruk.

Tagetes Lucida (Meksikansk estragon)

Denne sentrale og søramerikanske buskbyen har blitt brukt som en kulinarisk og medisinsk urt i århundrer. Det er høyere og mer betydelig enn urteaktige ringblomster, og når 80 cm i høyden. Dyr den til å bruke som en lysblomstret erstatning for russisk eller fransk estragon, og beskytt den mot alvorlige frost om vinteren med fleece.

Saturi Montana (vinter salte)

Winter Savor er en hardfør flerårig, som vokser til en liten, buskklump. Små hvite blomster vises på sensommeren. Etter dette, trim den opp til en strammere form. Bladene og tipsene kan brukes friske eller tørkes, for å tilsette en krydret smak til urtblandinger, stapper, pulser og klapper. Opptrer best i full sol, i godt drenert jord.

Mange takk til Highdown barnehage , Hooksgreen urter , Pennard -planter For informasjon om plantene i denne funksjonen.

(Anseelt) Medisinske urter å vokse

• Comfrey ( Symphytum ) - Brukes eksternt for å lindre forstuinger, leddgikt og betennelse
• Woad ( Isatis tinctoria ) - Historisk brukt til å behandle ytre sår, utslett og sår
• Marsh Mallow ( Althaea officinalis ) - Brukes i infusjoner for sår hals
• Angelica ( Angelica Archangelica ) - Røttene har blitt brukt i midler for forkjølelse og influensa
• Myrt ( Myrtle ) - De essensielle oljene har antiseptiske egenskaper og brukes i tonics
• Hyssop ( Hyssopus officinalis ) - Antiseptiske blader som brukes som hosteavlastning
• Sitrongress ( Cymbopogon citratus ) - Brukes til å behandle en rekke plager inkludert fordøyelsesproblemer, høyt blodtrykk, kramper, smerter, oppkast, hoste, revmatisme, feber og utmattelse