KREM AV SOPPSUPPE

Krem av soppsuppe er en ofte oversett suppe, IMO. Hvis jeg er ærlig, tenker jeg ofte på det som en ingrediens (og ikke et måltid) for oppskrifter som Grønn bønne gryte eller Hash brun gryte .

Men denne kremen av soppsuppeoppskrift er bare perfekt på egen hånd! Det er kremet, smakfullt og fylling. Jeg synes også det er den perfekte suppen for dunkingbrød til - et høyt kompliment for enhver suppe. Kanskje denne hjemmelagde focaccia -oppskriften?

Denne kremen av soppsuppe vil også lage en flott første eller andre bane for et lengre måltid.

Relatert: Grønnsakssuppe , 35 trøstende supper , 60 enkle middagsoppskrifter

Ingredienser:

Smør
Olivenolje
Hvitløk
Timian
Sopp
Hvitvin - noe jordnært og tørt
All-Purpose mel
Kyllingbestand
Krem
Cayenne
Salt

Veibeskrivelse:

Først kan du forberede grønnsakene ved å finhakk sjalottløkene, hakke hvitløken og vaske og kutte opp soppen.

Tilsett smør og olje over middels varme i en mellomstor gryte. Krydre med bare litt salt og pepper. Tilsett sjalottløk og hvitløk og kok i et minutt eller to til de er veldig velduftende.

Tilsett timian og sopp. Hell deretter i vinen. La alt alt lage mat i et minutt eller to - soppen skal begynne å myke opp.

Rør inn melet slik at alt blir belagt. Rør deretter inn bestanden. Dekk potten og la det fortsette å koke i 10 minutter til alt er myknet.

Her vil jeg fjerne noen av soppene og deretter purre resten av suppen med en fordypningsblender , legge til de reserverte soppene etter. Dette er bare en teksturpreferanse - du kan purre alle eller ingen av suppen som du vil.

Rør deretter inn kremen. Smak og tilsett mer salt og pepper etter behov; Pluss Cayenne for litt varme.

Hvordan vaske og forberede sopp:

Først fjerner eventuelle stengler som trengs. Jeg fjerner vanligvis alle stilkene og bare bruker hettene, men jeg vil noen ganger forlate en liten porsjon hvis den naturlig klamrer seg til hetten eller føles mykere.

Dette vil noe avhenge av mangfoldet av sopp du bruker, og også din preferanse. Men målet er å fjerne alt med tekstur som er for fast for denne suppen.

Vask deretter soppen forsiktig under rennende vann for å fjerne smuss eller rusk. Når hver sopp vaskes, plasserer jeg dem i et dørslag over et kjøkkenhåndkle for å la overflødig vann dryppe av.

Du kan tynt skive soppen til denne suppeoppskriften.

Andre supper du kanskje elsker:

Hvis du elsker denne kremen av soppsuppe, kan du prøve disse oppskriftene neste gang.

Potet- og kremostsuppe - Silkemyk jevn tekstur
Beste ertesuppe -lys, smakfull og grønnsaksbasert
Enkel gnocchi -suppe - Kremet og fylling!
Kremy Cauliflower and Leek Suppe - en favoritt
Sopp og farro suppe - en dristig soppsuppe

Få vår gratis oppskriftsguide med vår mest populær Oppskrifter gjennom tidene!

Få guiden

Gratis populær oppskriftsguide

Våre 25 beste oppskrifter gjennom tidene!

Aktiver JavaScript i nettleseren din for å fylle ut dette skjemaet.

Navn * E -post * GDPR -avtale *

Jeg samtykker til å motta e -post fra dette nettstedet. *

Registrer deg 4.67 fra 3 stemmer trykk

Få oppskriften

En enkel, smakfull krem av soppsuppeoppskrift Avkastning 4 Prep 8 minutter min Kokk 20 minutter min Total 28 minutter min

Ingredienser

1x2x3x

▢ 2 spiseskjeer smør
▢ 1 spiseskje olivenolje
▢ 4 nellik hvitløk
▢ 2 teskjeer Timian blader
▢ 1 pund sopp (ca. 500 gram)
▢ ½ kopp Hvitvin (tørke)
▢ ¼ kopp All-Purpose mel
▢ 2 ½ kopps Kyllingbestand
▢ 1 kopp halv og halv krem
▢ ⅛ teskje Cayenne
▢ salt og pepper

USAs sedvindiske

Instruksjoner

Først kan du forberede grønnsakene ved å finhakk sjalottløkene, hakke hvitløken og vaske og kutte opp soppen.
Tilsett smør og olje over middels varme i en mellomstor gryte. Krydre med bare litt salt og pepper.
Tilsett sjalottløk og hvitløk og kok i et minutt eller to til de er veldig velduftende.
Tilsett timian og sopp.
Hell deretter i vinen. La alt alt lage mat i et minutt eller to - soppen skal begynne å myke opp.
Rør inn melet, så alt blir belagt.
Rør deretter inn bestanden.
Dekk potten og la det fortsette å koke i 10 minutter til alt er myknet.
Her vil jeg fjerne noen av soppene og deretter purre resten av suppen med en fordypningsblender, adding the reserved sopp back in after. This is just a texture preference, you can puree all eller none of the soup as you like.
Rør deretter inn kremen.
Smak og tilsett mer salt og pepper etter behov; Pluss Cayenne for litt varme.

Merknader

Jeg brukte en blanding av Baby Bella -sopp og shiitake. Men du kan bruke andre kombinasjoner av brune sopp til denne suppeoppskriften.
Hvis du ikke liker å lage mat med vin, eller ikke har vin på hånden, kan du erstatte mer lager i stedet. Vinen tilfører litt mer dybde av smaken, men du kan erstatte om nødvendig.
Du kan bruke vegetabilsk bestand i stedet for kyllingbestand hvis du vil lage denne vegetarianeren.

Ernæring

Ernæring Facts Krem of Mushroom Suppe Amount per Serving Calelleries 279 % Daily Value* Fat 18 g 28 % Saturated Fat 9 g 56 % Trans Fat 0.2 g Polyunsaturated Fat 1 g Monounsaturated Fat 7 g Cholesterol 41 mg 14 % Sodium 305 mg 13 % Potassium 639 mg 18 % Carbohydrates 19 g 6 % Fiber 2 g 8 % Sugar 7 g 8 % Protein 10 g 20 % Vitamin A 467 IU 9 % Vitamin C 6 mg 7 % Calcium 87 mg 9 % Iron 2 mg 11 % * Percent Daily Values are based on a 2000 calellerie diet.

MERKNAD: Ernæring er automatisk beregnet, ved hjelp av Spoonacular, for enkelhets skyld. Der det er relevant, anbefaler vi å bruke dine egne ernæringsberegninger.

Før du drar, legg igjen en anmeldelse!

Rangeringer er en flott måte å støtte oss på; De demonstrerer din takknemlighet for vårt arbeid og hjelper andre brukere med å finne vårt beste innhold!