Episode

Denne uken chatter vi om våre favoritt Thanksgiving -oppskrifter, ideer for å lage minner og Pinterest -tips.

Vi deler også vår bokrapport for Smaksprodusenter av Mayukh Sen.

Du kan finne podcastinnleggets arkiv her .

En stor takk til sponsorene våre! Sjekk ut tilbudene fra Lmnt , Moderne fruktbarhet , Wildgrain, og Koselig jord . Og hvis du leter etter en bestemt kode du har hørt på podcasten, kan du se en full liste på denne siden!

Vis notater :

Våre høsttakkefestoppskrifter!

Sidetetter:

Emma - Beste bakt makaroni og ost , Pepper Jack Green Bean Casserole , og Jello salat

Elsie - Fylling av kjøttboller , Ruller med honningsmør , og Autumn Trail Mix

Sjekk ut 20 enkle høsttakkefestede retter

Desserter:

Emma - Valp chow og Sjokoladesilkepai

Elsie - Ostekake virvel gresskarpai , Søtpotet creme brulee , og Oreo Truffles

Her er kjøkken fakkel Den Elsie bruker for Creme Brulee.

Cocktails:

Emma - Klassisk varm småbarn

Elsie - Mullet vin og Orange Cranberry Margarita

En unik idé for å feire Thanksgiving:

Emma - Turkey Trot

Elsie - Family Pie Night

Noe veldig hygge som får deg til å føle deg varm og koselig:

Emma - Tea Advent

Elsie - Lighting a Christmas tree cogle og making paper chains

Lytterens spørsmål: Hvordan kuraterer du Pinterest?

• Begynn med å feste fem pinner av det du er interessert i
• Pin ting som er vakre for deg
• Engasjere deg i det du er interessert i

Savner en episode? Bli fanget opp!

• Episode
• Episode
• Episode

Episode 161 Transkript:

Elsie: Du lytter til den podcasten av den koselige, din koselige, komfort, lytt. Denne uken chatter vi om våre favoritt Thanksgiving -oppskrifter, ideer for å lage minner og Pinterest -tips. Vi deler også vår bokrapport for Tastemakers av Mayukh Sen

Emma: Så dette er en mat, mat, mat, episode.

Elsie: Ja, jeg er spent på å snakke om mat. Vi hadde faktisk en forespørsel om flere matepisoder. Så dette er definitivt det. Og ja, jeg er så spent på å begynne å planlegge høsttakkefestoppskriftene denne uken, og det er definitivt ikke for tidlig å begynne å handle og bli forberedt. Jeg er så redd for at noe ikke kommer til å være der i siste øyeblikk at jeg vil gjøre alt tidlig.

Emma: Ja, det er alltid en bummer hvis du er i butikken og du vil, jeg trenger virkelig gresskarpuré og de er allerede ute, og du vil, dang det.

Elsie: Ja, ja. Så i denne episoden skal vi dele noen av våre favoritt Thanksgiving -oppskrifter fraverdantvows. Vi har sannsynligvis 100 forskjellige oppskrifter. Det er så mange på bloggen. Vi begrenser det til favorittene våre som vi lager hvert år, og også noen få tradisjoner som vi kan gjøre. OK, den første kategorien er Thanksgiving -sider, som jeg trodde vi hver kunne velge minst to av dem fordi jeg tror Thanksgiving -sider for meg, det er som hovedattraksjonen.

Emma: Ja. Jeg elsker kalkun og saus, ikke misforstå meg, men jeg er i det for sidene.

Elsie: Ja, sidene er den mest spennende delen. Jeg mener sidene og så kanskje paiene. Jeg mener, ja, Tyrkia har det bra. Det er hva det er. Men ja ...

Emma: Det er Tyrkia. Lol

Elsie: Det er bare Tyrkia. Ok, så har du visse sider som du lager hvert eneste år for Thanksgiving?

Emma: Ja. Så jeg er veldig besatt av sidedisken min, nummer én favoritt, bakt makaroni. Jeg tror det kalles best-bakt makaroni på bloggen vår. Vi kobler alle disse i shownotatene. Så det er mitt. Det er ikke en ferie for meg før jeg har litt bakt makaroni, veldig viktig for meg. Min manns favoritt er grønn bønne gryte. Jeg har også en grønn bønne gryte på bloggen. Jeg tror det heter Pepper Jack Green Bean Casserole. Den er laget med friske grønne bønner, så det er ikke så soggy. Ingenting galt med hermetiske grønne bønner, men jeg liker det friskt. Den har også Pepper Jack Cheese, så den er litt krydret, ikke mye, barna kan fortsatt glede seg over det. Det har bare et lite spark til det. Det er en klassiker med bare litt ekstra til det. Det er to som jeg alltid lager, hvert år, elsker dem. Stifter.

Elsie: Fantastisk. Så min favoritt Thanksgiving, jeg snakker om dette hvert år, jeg vil sannsynligvis snakke om dette hvert år på podcasten til slutten av tiden, er å fylle kjøttboller. Stuffing Meatballs er en av Emmas største bragder som matblogger.

Emma: Største prestasjoner.

Elsie: Ja. Hun har tre Oscar på hylla, og det er alt for å fylle kjøttboller. De er bare så gode. Det er virkelig unikt. Det jeg elsker med det er, hvis du skal til en fest der du føler at maten kommer til å være, ikke å være slem, men Thanksgiving -mat er litt forutsigbar noen ganger. Vet du hva jeg mener? Det kan være som om vi er oppvokst i en familie der bestemødrene våre er gode på så mange ting og talentfulle på så mange ting, men mat var ikke stor interesse for dem. Det var ikke som bestemødrene i filmene. Det var veldig annerledes. Jeg vokste alltid opp med å tenke at Thanksgiving -mat er litt kjedelig og det samme hvert år. Jeg føler at Emmas stapper kjøttboller blåser det hele ut av vannet. Hvis du dukker opp til en begivenhet med disse kjøttbollene, vil alle bli så imponert, inspirert, i festlig stemning. Hele atmosfæren vil endre seg. Folk kan begynne å bli med hender og synge. Jeg er virkelig inne på dem. Ok, så ja, kjøttbollene er alt mitt. Den andre tingen jeg elsker er ruller med honningsmør. Dette er en del av barndommen vår. Honningsmør er annerledes. En gang på en fest laget jeg forskjellige typer sammensatt smør. Jeg synes sammensatte butters er så morsomme å lage. Det er superenkelt. Har du en foodprosessor? Har du smør? Har du andre ting du kan kaste i smøret? Det er alt det er.

Emma: Vet du hvordan du skal røre? Du har det.

Elsie: Ja.

Emma: Bare brett inn osten, bare tuller, det er fra Schitt's Creek.

Elsie: LOL, ja. Noen form for ruller. For meg liker jeg middagsruller over en halvmåne, men ikke kjemper mot meg hvis du er en halvmåne rulleperson, jeg er bare ikke så mye. Jeg vil sannsynligvis velge middagsruller. Å lage ditt eget smør, det er så enkelt, så morsomt. Den andre tingen jeg elsker, dette er egentlig ikke en side rett, men det må bare bemerkes, er høstløypemiksen. Så høstløypemiksen min er som min viktigste oppskrift som jeg noen gang har skrevet. Saken er at det setter meg i humør, og jeg starter det vanligvis ikke før Thanksgiving, og så ender det i julen. Jeg lager vanligvis omtrent tre partier av det, og vi spiser det absolutt konstant. Det gir så mye glede, og det er bare morsomt å lage. Du kan legge en liten vri, for eksempel når du gjør høst en, kan du strø Reese's brikker i den. Så når du gjør mer jul, kan du få julefarget m

Emma: Jeg elsker det når det har Cheez-it Crackers i seg.

Elsie: Ja, The Toasty Cheez-It's, fordi det er en slags smøraktig blanding som du blander det hele inn før du baker den. Det gjør virkelig de mest overlegne cheez-det du noen gang har hatt i livet ditt.

Emma: Ja, det gjør det virkelig. Dette er som, liker du Cheez-det? Vel, gjør deg klar for at tankene dine blir blåst fordi dette er Cheez-det med ekstra smør på seg. Så bra. Ja, det er sant. Honningsmør er så bra. Noe som minner meg om vår store tante Ina fordi hun alltid ville ha det hjemme for høsttakkefesten. Jeg har nevnt dette før, men jeg kommer til å nevne det her siden dette er Thanksgiving -episoden. Jeg fikk min store tante Inas Jello Salad -oppskrift fra bestemoren vår. Jeg måtte ringe henne og være som, kan jeg få tante Inas jellosalat? Og så går bestemoren min, hvilken? Og jeg var som, vel, den jeg husker hadde kringler i det, og hun var som, ok, jeg vil gi deg den. Hun hadde denne andre som jeg likte bedre. Hun hadde med meg to Jello -salater, og jeg har eksperimentert med dem, og jeg legger den beste på bloggen. Det kan allerede være på når du lytter til dette, eller det vil være på denne uken. Hvis du ikke er i Jello -salat, får jeg den, men det er god og dårlig Jello -salat. En god jellosalat er bare deilig fordi den er litt som en dessert forrett som du får spise under hovedretten.

Elsie: Bare for å være virkelig tydelig, dette er en tyttebær, Thanksgiving -tema, Jello Salad. Det er ikke bare noen gelé.

Emma: Jello Salad kan være en god segway for neste emne, som er desserter. La oss snakke om favoritt Thanksgiving -desserter.

Elsie: Ja. Ok, så alle vet at jeg elsker Emma har denne ostekake -virvel gresskarpai -oppskriften påverdantvows. Det er min favorittpai gjennom tidene. Det er så bra. Jeg synes det er litt bedre enn gresskarpai og litt bedre enn ostekake. Det er det beste av begge. Så den andre tingen jeg vil nevne, vel, jeg vil lage i år, er Emmas oppskrift på søtpotet creme brulee. Jeg tror Creme Brulee er en undervurdert, en fullstendig undervurdert dessert. Det er veldig enkelt å lage hjemme. Jeg liker kompliserte oppskrifter, men jeg kan faktisk ikke gjøre kompliserte bakeoppskrifter. Jeg mislykkes alltid på visse ting som gjæroppskrifter. Fordi jeg har den lille hånden min. Vi bør koble dette til i shownotatene. Den lille hånden, hva kaller du det? Brannen du bruker til Creme Brulee?

Emma: Det er som en liten fakkel, en liten håndholdt fakkel.

Elsie: Det er som en minikjøkken. Du kan bruke den hvis du vil lage en cocktail som har røyken fra toppen. Du kan bruke den til slike ting. Du kan bruke den til å brygge legg en grapefrukt, og du kan definitivt bruke den til å lage din egen Creme Brulee hjemme. Vi bruker den faktisk til å gjøre S’mores også en gang i en klype.

Emma: Ærlig talt, alt som kommer ut av brødristeren din. Hvis det ikke er ristet nok, bare gi den en liten kjøkkenfakkel, boom, problem løst.

Elsie: Så ja, jeg vil lage denne oppskriften i år bare fordi den høres veldig festlig ut, den går med Thanksgiving, men den er også annerledes og unik. Ja, hva er din favorittdessert?

Emma: Så dette er slags jul, men jeg liker å lage det til begge. Jeg elsker Puppy Chow. Noen mennesker kaller det gjørmete kompiser, men det er som Chex Mix kornblanding som er dekket av sjokolade og pulverisert sukker. Det er peanøttsmør i det. Det er en hel oppskrift på det. Vi har det på bloggen. Det er mange forskjellige måter å gjøre det på. Jeg elsker å se hvordan andre mennesker setter spinnet på det også. Jeg elsker Puppy Chow. En del av det jeg liker med det er at du kan ha din viktigste dessert. Så la oss si at du spiser Elsie's Pumpkin Cheesecake Pie, så kan du bare ha en liten håndfull valpekol. Så da blir du heldig. Jeg liker å ha en slags dessertplate, du vet, så du trenger noen få ting å gå der. Jeg har også en sjokoladepai -oppskrift på bloggen. Jeg tror det heter Chocolate Silk Pie. Jeg elsker gresskarpai, jeg elsker søtpotetpai. Elsker Pecan Pie. Det er en stor klassiker for folk. Jeg liker alltid å ha noe sjokolade på dessertbordet. Jeg føler bare at det bringer et annet element. Jeg personlig elsker sjokolade. Det er en topp for meg. Så jeg liker en sjokoladepai.

Elsie: Vakker. Jeg elsker det. Jeg skulle bare nevne eller rope ut Emmas Oreo -trøfler. Det er sesongen for Oreo Truffles. Du kan dekorere dem for å se ut som alt du vil så enkelt. Det er bare en annen farge på smeltende sjokolade. Jeg synes de er så gode og de er så morsomme å lage. Jeg trodde de var enkle å lage med barna fordi jeg laget dem med barna mine. Det er rotete helt sikkert, men det er noe de kan gjøre. Vi har en liten fondue -å se pott der vi gjør våre smeltende sjokolader og som fungerer veldig bra for oss. Det er super gøy. Det er en ting hvis du vil ha en dessertplate og bare ta en, vil du sannsynligvis aldri ha mer enn en av dem om gangen. De er akkurat som den typen ting du oppbevarer i kjøleskapet ditt, og du har en gang i blant. Ok, har du en favoritt Thanksgiving -cocktail?

Emma: Ja. Så det jeg lager ofte denne sesongen, og jeg elsker det for Thanksgiving også, er en varm småbarn. Det jeg elsker med varme småbarn, vel en haug med ting. Så en, du kan bare gjøre det veldig enkelt, veldig klassisk. Vi har en oppskrift på det på bloggen vår. Du kan også jazz det opp med andre ting som å legge til smaksteer, eller alle slags ting virkelig hvis du vil. Jeg liker virkelig at det varmer hendene mens du drikker den, omtrent som te eller kaffe. Det er veldig koselig følelse. Det er også den typen cocktail du virkelig må nippe til det er varmt. Det er en varm småbarn. Så du kommer ikke til å svelge det ned, uansett hva. Thanksgiving er mye mat på en gang. Så jeg synes det er fint at det blir strukket over lang tid når du chatter og henger med familien. En cocktail som du naturlig drikker veldig sakte, for meg gir mye mening.

Elsie: Ja, det er et godt tips. Jeg elsker også den mullede vinoppskriften din. Det er på bloggen. Det er en flott oppskrift, og det er så morsomt å gjøre denne tiden av året. Min favoritt Thanksgiving -cocktail er Orange Cranberry Margarita. Jeg tror tranebær er min ultimate festlige drikke ingrediens. Så alt denne tiden av året må ha tyttebærsaft i seg. Vi lærte da vi begynte å velge juleoppskrifter i juli i år, at du ikke kan kjøpe tyttebær til alle tider av året. Det er en sesongbasert ting som bare er i matbutikken din visse deler av året. Så ja, nyt dem fordi de gjør den søteste pynt. Jeg liker å legge dem på den lille pinnen og rulle den i honning, og så ruller du den i sukker og den ser glitrende og pen ut. Det er bedårende. Så jeg elsker det. Elsker det. Ok, så hva er en unik idé du enten gjør for Thanksgiving eller du vil prøve?

Emma: Noe vi gjør, jeg vet ikke om det er så unikt, de gjør det over hele landet, men vi elsker å gjøre kalkun trav. Jeg tror i fjor at det var virtuelt, kan ha vært virtuell de to siste årene. Jeg vet ikke hva som skjer i år i byen vår, men det er noe jeg har gjort med broren min og familien hans en rekke ganger og med venner i det siste. Jeg har gjort det de fleste årene. Det er veldig gøy. Jeg ville elske å få Oscar inn i det. Bare pakke ham sammen og ha ham i en barnevogn. Så jeg elsker Tyrkia -trav. Hvis du ikke er kjent, er det som et lite løp eller gå som mange byer legger på, og vanligvis går pengene til et lokalt matpiskammer eller matbanken. Det avhenger bare hva byen din gjør, men de er over hele landet. De kan til og med være over hele verden. Jeg er ikke helt sikker, du bør fortelle oss om du er fra et annet land og du gjør kalkun trav. Jeg vil gjerne vite. Ja, men jeg tror bare ikke det er en ting overalt. Så jeg vet ikke.

Elsie: Det er et 5K -løp, så selv om du går sakte, tar det bare en times tid. Det er ikke som en stor tidsengasjement eller noe. Ja, det er veldig gøy. Jeg pleide å gå med deg hvert år.

Emma: Ja, det er en eksplosjon. Det følte seg så tidlig, men nå som jeg har barn, er jeg sånn som er en vanlig tid å våkne. Det er bra.

Elsie: Ok, jeg har en som jeg vil prøve. Jeg hørte dette fra noen, jeg tror det var en podcast -lytter. Hvis det var deg, beklager jeg, men noen fortalte meg denne ideen, og den satt virkelig fast med meg, og jeg elsker den. Så ideen er at kvelden før Thanksgiving gjør du kakekveld med familien. Så i utgangspunktet bruker du all denne tiden på å lage alle disse paiene og lage all denne maten og gjøre all denne prep, men da får du virkelig bare glede deg over det for ett måltid. Jeg tror at tingen med dette er en slags bummer, er at du blir full. Noen ganger når du kommer til paien, bryr du deg ikke engang så mye om det. Så denne personen sa at de bare har et par ekstra paier og kvelden før høsttakkefesten graver de seg tidlig i paier. Det er en måte å slags forlenge ferien og også nyte paien mer som sin egen fokuserte attraksjon, som jeg elsker det. Høres morsom ut. Jeg tror på en måte å føre opp til måltidet med Thanksgiving er litt stressende for meg. Noen mennesker lager mat hele dagen og spiser ikke før mer som natt eller ettermiddag. Det er for lenge for meg.

Emma: Det er på tide å spise Chex -blanding. Mens du venter.

Elsie: Ok, så ja, jeg er spent på å prøve Pie Night. Er det noe som er veldig Heuga som gir deg de varme og koselige følelsene i høytiden som vi i utgangspunktet kan starte umiddelbart, som vi alle kan gjøre, for å gjøre hjemmet vårt koseligere?

Emma: Hmm, ja. Så en tradisjon vi gjør som starter rett etter, ganske mye rett etter Thanksgiving, er at vi gjør en te -advent. Så frem til jul, vil jeg fortelle deg sannheten, fordi du er vennene våre, vi begynner tidlig fordi vi vanligvis savner en dag eller to. Vi starter det rett etter Thanksgiving, og det går til jul. Noen ganger går det til nyttår fordi vi vil savne en dag her eller der eller hva som helst. Det er en te -advent som mannen min og jeg gjør sammen. Vi bruker vanligvis Davids te. De liker en te -adventskalender. De har vanligvis et par faktisk. De vil ha en som alt er koffeinfri, eller du kan få en som er en blanding.

Elsie: Å, kult.

Emma: Jeg liker blandingen fordi vi sjekker dagen før, og hvis det er en koffeinte, så har vi det om morgenen mot en om natten fordi jeg ikke kan sove hvis jeg har koffein sent på kvelden. Men ja, det er akkurat som en koselig liten tradisjon som er morsom og varm drikke. Hvem elsker ikke en varm drink?

Elsie: Ja, jeg elsker en advent som er ment for voksne. Det er veldig søtt. Ok, vel, min er, så min favoritt stearinlysduft er juletre. Jeg bryr meg i utgangspunktet ikke om andre stearinlys, bortsett fra juletre. Hele året er jeg alltid som graviterer mot jo mer skog, jo mer krydret, og definitivt alt som er i Fern Needle -kategorien er min viktigste ting. Så jeg elsker det, og jeg vil kjøpe hvert eneste julelys som jeg kan finne. Hvis jeg ikke bruker dem alle i høytiden, har jeg det helt bra med det fordi jeg liker dem året rundt. For ja, ganske mye stearinlys, jeg vil bare late som om jeg bor i en juletreeskog i skogen, og det er akkurat som der jeg bor, det er mitt hjem.

Emma: Jeg elsker det.

Elsie: Ja og så min andre, jeg snakket om denne forrige uken i vår episode, men papirkjeder absolutt overalt. Papirkjeder er de koseligste, søteste, nostalgiske magiske barndommen som bare gir meg alle de lykkelige følelsene når jeg ser dem.

Emma: Jeg elsker det. So this is a question we got on Instagram. I just got Pinterest, so how do you curate your Pinterest?

Elsie: Ok, jeg har så mange tips.

Emma: Dette er alt du fordi jeg ikke er en Pinterest -ekspert i det hele tatt. Jeg føler at dette spørsmålet er for Elsie.

Elsie: Ja. Så jeg elsker Pinterest, jeg vil si at det definitivt er mitt sted hvor jeg får designinspirasjon og ideer. Jeg vet at det er designinspirasjoner på Instagram og på Tik Tok og slike ting, men jeg føler at på Pinterest, du virkelig bygger et arkiv der du kan se det hele sammen, det er sammenhengende. Jeg liker å gjøre litt festing hver eneste natt. Jeg har lært noen få ting. Algoritmen deres er veldig, veldig sterk og veldig god. Nylig laget vi en helt ny konto for vår virksomhet, Childhood Magic. Da jeg brukte den kontoen for første gang og startet den opp og bygde den og fylte ut kategoriene, innså jeg hvor kuraterte kontoen min er fordi det du ser på en helt ny konto og det jeg ser på kontoen min er helt annerledes. Så det var virkelig oppmuntrende. Det jeg vil si, det første tipset er, hvis det er noe du er interessert i å se på Pinterest, pin fem av dem, bare til å begynne med. Jeg har nylig tenkt på kjøkken og kjøkken eller min besettelse. Jeg prøver å finne min perfekte versjon av en komfyrnisje eller en komfyrkrok, men du vet, hva som går over rekkevidden din, en måte for hetten din å bygges inn i utgangspunktet. Det er hundrevis av forskjellige design som folk har gjort, og nå er feeden min helt full av dem. Hver gang jeg fortsetter der, gir det meg bare mer og mer. Så alt du er interessert i, start et brett for det, fest det og fokuserer virkelig på det du pinner på stilen din. Ikke fest ting du ikke liker hvordan de ser ut, jeg vet at det høres litt rart ut, men hvis det er noe sånt, er det bare en idé eller en oppskrift, bare lagre den et annet sted. Jeg har notater. Jeg er virkelig inne på notatene som er en del av Apple, de er på telefonen din og på datamaskinen din. Jeg bruker de, 1000 -tallet av dem som det er for mye, men det er et sted hvor jeg vil legge en oppskrift som jeg vil prøve eller noe sånt hvis det er stygt. Hvis det er vakkert, må du feste den på Pinterest, men alltid feste ting som er vakre for deg, for så kuraterer du strømmen din for å forstå din spesifikke estetikk. Nå som jeg har festet meg i årevis på denne veldig hyper aggressive, kuraterte måten, er feeden min så vakker for meg hele tiden. Jeg kan bare gå inn der og bla og bla, og det er nydelig. Så ja, jeg tror det ligner på andre ting. Bare engasjere deg med det du er interessert i, og ganske snart ruller du i de gode pennene. Ja, det er så spennende. Jeg elsker Pinterest. Jeg tror det definitivt er, jeg vet ikke om det er betraktet som sosiale medier, men det er, vil jeg si, det er definitivt de mest undervurderte sosiale mediene hvis det er det.

Emma: Ja, det er som en merkelig blanding av sosiale medier og deretter også søkealgoritme, som en veldig vakker Google eller noe.

Elsie: Ja, det er nydelig. Jeg tror det er et så bra sted å få ideer til hjemmet ditt og finne ut av stilen din. Finn ut hva slags klær du vil ha på deg, hvordan du vil kle deg, hvordan du vil kle barna dine, hvordan du vil dekorere hvert rom i hjemmet ditt. Det er så mange morsomme ting du kan kuratere der.

Emma: Absolutt. OK. Så nå skal vi gjøre vår bokrapport. La oss snakke om smakebitere. Denne boken er sakprosa, og det er ikke egentlig spoilere.

Elsie: Tagline er, syv innvandrerkvinner som revolusjonerte mat i Amerika. Jeg må si at omslaget er nydelig.

Emma: Det er vakkert.

Elsie: Det er en vakker knallrød farge. Så hvis du ikke har bestilt det ennå, vet jeg ikke om det kommer i en pocketbok, men innbundet er definitivt veien å gå.

Emma: Jeg hørte faktisk på det, noe som var veldig gøy. Så her er en liten synopsis om hva boka handler om. Du hørte fra tagline, det handler om syv innvandrerkvinner. Den leser eller lytter på en måte, nesten som en serie noveller. Noen av dem er litt sammenkoblet, men for det meste står de på egen hånd. Det føltes som å høre på en serie med syv forskjellige podcast -episoder, eller noe, som jeg virkelig likte så langt som om du skal høre på denne boken. Det føltes som om det var naturlig start- og stopppoeng, som jeg noen ganger liker når jeg lytter til noe fordi jeg trenger å slutte å lytte, slik at jeg kan gå og gjøre noe der jeg ikke trenger å lytte til noe. Så langt som å konsumere det, elsket jeg å høre på det, men om du lytter til det eller leste det, er det på en måte som å lese en serie noveller, eller forskjellige episoder. Hver og en fokuserer på en annen kvinne som var innvandrer, alle forskjellige land og deres reise til å bli/bringe maten til Amerika. Mange av dem skrev kokebøker, noen få av dem hadde TV -serier. Det var veldig morsomt å høre historiene deres, de er alle veldig forskjellige, men samtidig hadde de mange likheter fordi de delvis er alle innvandrere, men også de er alle kvinner, så mange av dem hadde barn. Mange av historiene hadde å gjøre med vanskeligheter i ekteskapet, ting de måtte overvinne på de arenaene. Så i den forstand føltes det ekstremt relatert. Det føltes både relatabelt og som vanvittig inspirerende, hva de fikk gjort og hva de oppnådde blant alle disse, vet du, vanskeligheter de noen ganger måtte overvinne eller til og med bare travle timeplaner, som å ha små barn og sånt. Så uansett, jeg elsket det. Det er veldig inspirerende.

Elsie: Ja, det var super inspirerende. Jeg synes det var en flott perspektivprodusent for meg å lese alle historiene som skjedde egentlig ikke så lenge siden. Ikke så lenge før vi ble født. Et av favorittøyeblikkene mine i TV -showet Mad Men, det var bare så mange øyeblikk hvor du skjønner hvor mye ting som har endret seg og verden har endret seg, er når jeg tror det er i Palm Springs -episoden når noen spurte Don Draper om han har prøvd meksikansk mat, og han sier, nei. Jeg bare elsket det fordi det er så hardt å forestille deg en Amerika uten meksikansk mat. Måten vi spiser på er så mangfoldig på. Noe som jeg alltid er klar over når vi reiser i andre land, er at jeg synes det er unikt med Amerika at vi tror vi må ha en annen matstil hver eneste dag eller for hvert eneste måltid. I andre land, hvis du drar til Kina, kan du bruke to hele uker på å bare spise kinesisk mat til frokost, lunsj og middag, og aldri virkelig føle at det er en mulighet eller et behov for å ha annen mat eller gren derfra. Så jeg tror at USA er veldig interessant på den måten. Det er også interessant å tro at dette var mer som i besteforeldrene våre generasjon, det var ikke så lenge siden at alt dette var helt nytt. Folk prøvde alle disse typer mat og oppskrifter og matlaging hjemme for første gang, og så vet du, av vår generasjon er det akkurat hvordan vi ble oppdratt og så normale for oss og som en ting. Folk sier alltid til oss, kinesisk mat i Amerika er egentlig ikke kinesisk mat, og var som, vel, hvordan vet du fordi du ikke en gang har vært i Kina. De fleste vet ikke, det er akkurat som en ting vi sier, eller en ting vi er på en måte lært. Jeg synes det er veldig interessant å lære det fra kilden. Ja, det var veldig lysende. En annen ting som vi syntes var så kul med denne boken, er at den i utgangspunktet er en ressurs for å finne så mange fantastiske vintage kokebøker. Hvis du vil samle vintage kokebøker som har historisk betydning for den første italienske kokeboken, den første kinesiske kokeboken, er dette en så god ressurs. Gå til byen med en markør og finn alle disse bøkene. Emma sa at hun allerede begynte å bestille samlingen sin, det elsker jeg bare.

Emma: Noen av dem er fremdeles på trykk, slik at du kan få dem nye, men mange av dem er ute av trykk, spesielt for noen av forfatterne som har skrevet flere bøker. Noen av de tidlige er ikke lenger på trykk. Så uansett kan du fremdeles finne dem. Jeg fant mange av dem på eBay, men andre steder som selger brukte bøker, kan du sannsynligvis finne dem også. Mange av kokebøkene har ikke fotografier. Hvis du er vant til kokebøker, der hver eneste oppskrift har et fotografi, får jeg den, det er det jeg også er vant til. Disse er eldre, noen av dem har illustrasjoner, og noen av dem handler bare mer om beskrivelsene. Det er en annen ting jeg ønsket å nevne at jeg elsket med denne boken, den er ikke bare inspirerende og det var veldig kult å høre alle disse kvinnens historier og se hvordan de endret Amerika, men også, jeg bare elsker å lese eller høre på beskrivelser av mat. Det gjør jeg virkelig. Og jeg trodde forfatteren gjorde en så god jobb med å snakke gjennom noen av oppskriftene som kvinnene vi er kjent for, og beskrev måten den luktet, eller teksturen til risen, eller bare forskjellige ting som det. Det er alltid en av favoritt tingene mine, enten det er fiksjon eller sakprosa. Jeg elsker bare beskrivelser av mat. Det er bare gøy og det gjør meg spent å lage mat.

Elsie: Ja, det var en veldig morsom lesning. Jeg tror jeg vil bestille, først vil jeg starte med de kinesiske kokebøkene, og jeg vil virkelig prøve de italienske kokebøkene også og kanskje de franske kokebøkene. Det er også litt av en Julia Child Crossover -historie her inne, noe som er veldig interessant fordi hvis du skulle spørre meg før jeg leste denne boken, hva er en vintage kokebok som er fransk? Jeg ville bare kjenne Julia Child Book, så det var kult å få andre referanser som vi kan bestille. Jeg tror det blir veldig spennende.

Emma: Ja, det var morsomt å lese det mellomspillet. Jeg tror forfatteren følte at det måtte være der fordi hun var en så stor skikkelse i amerikansk matlaging. Jeg tror mange av kvinnene i denne boken ville få sammenlignet med henne selv om det ikke alltid gir mening. Jeg tror forfatteren til og med nevnte dette på et tidspunkt, og jeg syntes det var en flott ting å påpeke, at mange ganger tror jeg at han sa at patriarkiet liker å sammenligne kvinner med hverandre, og det er en måte at vi noen ganger river hverandre når vi virkelig skal bygge hverandre opp i karrieren vår, uansett bakgrunn eller forskjeller. Jeg synes det er interessant å se hvordan verden ville sammenligne noen kvinner med Julia Child når det ikke en gang gir mye mening å gjøre det.

Elsie: Ja, definitivt ikke. Jeg syntes også oversettelsesprosessen var veldig interessant. Så noen ganger prøvde de å finne en erstatningsingrediens som var nær nok, som du kunne finne i en amerikansk dagligvarebutikk i løpet av 40 -årene, eller 50 -tallet, eller 60 -tallet. Det var alt veldig interessant også. Jeremy er besatt av denne kinesiske matlaging av YouTube -kanalen. Det er som hans viktigste personlighetstrekk er denne YouTube -kanalen. De viser alltid anmeldelser av som hva kan du finne som er nær nok? Og det er noe du må gjøre. Og ja, det ser virkelig ut, veldig utfordrende ut. Da åpenbart bare språkbarrieren delen av den. Jeg trodde det var en fantastisk bok. Definitivt, hvis du er interessert i å lære mer om historien til matlaging i USA, tror jeg at dette er en flott bok å lese.

Emma: Ja, helt sikkert.

Elsie: Ok, tusen takk for at du hørte på. Hvis du vil sende meg en bursdagsgave denne uken, er det bursdagsuken min, og jeg godtar femstjerners anmeldelser for podcasten vår, og også Five Star -anmeldelser på oppskriftene våre Onverdantvows. Mange mennesker vet ikke en gang at du kan legge igjen stjerneanmeldelser på Onverdantvows. Så hvis du noen gang har prøvd en av oppskriftene våre, og likte den, vil vi gjerne se en kommentar fra deg. Det vil bety mye, og de ville få meg til å få en lykkeligere bursdag. Jeg fleiper, jeg fleiper. Ja, jeg elsker dere alle. Vi kommer tilbake neste uke med vår spesielle ferietradisjon. Farvel.