Hosting Friendsgiving 2016

Forrige uke var Elsie og jeg vertskap for våre 5. vennegivende sammen. Kan du tro at det er fem år siden vi delte vår første sammen her på ABM?! Jeg så tilbake i arkivene våre da jeg begynte å forberede dette innlegget, og nå føler jeg meg plutselig superentimental og full av alle følelser. Ha! Du kan se hele Thanksgiving (aka Friendsgiving) arkivet her, men også her er innleggene våre fra: 2015 / 2014 /2013 /2012. (Sjekk ut Trey's Beard fra 2012!)

Jeg elsker at mange av vennene våre har brakt kiddoene sine til måltidene våre. Det er utrolig å se hvor mye de har vokst på bare noen få år. Vi har også hatt så mange fantastiske venner med oss ​​i denne tiden - det er bare veldig gøy å se tilbake. Får meg til å føle meg enda mer takknemlig for alle de gode menneskene i livet mitt. Noe som virkelig er et av hovedpoengene til denne tiden av året uansett; å gi og å være takknemlig for det du har. Hashtag velsignet, har jeg rett?

Som du kan forestille deg, med at dette var vårt femte år som var vertskap for en Friendsgiving sammen, kløe Elsie og jeg å gjøre noe litt annerledes. Vi ønsker begge å endre og elsker å prøve nye ting, som du sikkert kan fortelle fra dette nettstedet. Så vi bestemte oss for å gjøre årets måltid mer fokusert på å være plantebasert. Det viste seg også at alt vi laget (ikke inkludert et brød vi kjøpte til bordet) også var vegansk. Hvis du har lest dette nettstedet en stund, vet du sikkert at jeg spiser et stort sett vegetarisk kosthold og elsker å prøve nye oppskrifter med fokus på grønnsaker, men jeg er også en stor tro på godbiter. Ha! Så målet mitt i år var å holde ting plantebasert, men fortsatt super velsmakende og trøstende! Hvis du ønsker å finne noen ikke-meieriprodukter eller veganvennlige oppskrifter på Thanksgiving i år, er du heldig! Hvis du ikke bryr deg om dette i det hele tatt, ikke bekymre deg. Jeg skal koble noen av de beste oppskriftene våre fra årene i dette innlegget, inkludert fire år med kalkunsteking.

Vi vil dele mange av oppskriftene fra årets Friendsgiving i løpet av de neste ukene. Men i tilfelle du allerede planlegger menyen din og leter etter noen deilige ideer om sidefat, her er noen av våre beste fra gjennom årene:

Pepper Jack Green Bean Casserole (Bildene er gamle, men jeg elsker denne oppskriften)
Tyttebær eple -fylling
Jalapeño popper dukkert (denne er spesielt flott som en forrett å knaske på før måltidet begynner)
Sakte komfyr potetmos
Kremet grønnkål, Brussel og tranebærsalat
Hertuginne søtpotetgryte
Trekkspillpoteter med rosmarin og hvitløk
To ganger bakte poteter
Sennepshalsels spirer
Bacon og bourbon stapping

Vi har spist mange gode ting sammen gjennom årene.

Jeg vil dele det vi serverte i stedet for Tyrkia snart, men i mellomtiden er her noen kalkunoppskrifter vi har delt gjennom årene.

Appelsiner og urter steker kalkun —Fridelig den peneste kalkun jeg noensinne har laget. Tyrkia blir gjennomvåt i en blå stemningssalting og stekt til perfeksjon! Jeg er en stor tilhenger av saltlinje, da jeg tror det er en av de beste måtene å holde kalkunen din fuktig (min favoritt tilberedningsperiode… eh….), Så mange av disse oppskriftene inkluderer saltlake.

Foolproof Tyrkia og saus tips —I 2014 delte jeg ikke bare en oppskrift som inkluderte en saltlake laget med tyttebær og peppercorns, men jeg delte også en haug med tips for å gjøre kalkunstekingen og saus som gjør prosessen super glatt. Jeg hadde lært ganske mange tips og triks fra de foregående årene, så jeg inkluderte dem alle i ett innlegg. Hvis du lager Tyrkia i år, er dette et must å lese. Men hvis du er vegansk eller vegetarianer, ville jeg holde meg borte fra dette innlegget, da det inneholder noen få bilder som jeg tviler på at ditt svake hjerte kan takle.

Min første Thanksgiving Tyrkia —Dette er sannsynligvis litt mer fortelling enn oppskrift, selv om den inkluderer begge deler. Jeg delte hvordan jeg var så nervøs det første året og hadde til og med begynt å ha mareritt om kalkunen før den store dagen. Spoiler - historien har en lykkelig slutt. Så hvis det er det første året ditt og du trenger litt rookie -inspirasjon, kan du gjerne se ramble -innlegget mitt og ta hjerte - du har dette!

Tyrkia med fylling og saus —It år bestemmer jeg meg for å hoppe over saltlinje og også legge fylling til kalkunen. Les videre for å se hvordan det viste seg.

Det var et fantastisk år fylt med deilig (og sunn!) Mat pluss gode venner. Vi kan ikke vente med å dele mer med deg snart! xo. Emma (Elsie)

Kreditter // Forfatter: Emma Chapman. Fotografi: Amber Ulmer . Emma og Elsies forklær er fra Hedley , Elsies skjørt er fra Handle Mallory , Emmas kjole er fra Ja frisk , de vakre kobberpottene er c/o Martha Stewart . Takk til alle vennene våre som kom for å spise sammen med oss!