Jeg ønsket å snakke om et av favorittfagene mine med deg i dag: Stir Fry. Å ja! Jeg er en ivrig Stir Fry -elsker. Det er raskt, enkelt, sunt, deilig og kan bruke rester som ingen virksomhet. Med noen få ord er det den perfekte retten.
Det jeg virkelig ønsket å diskutere i dag, er anatomien til en perfekt røre, sammen med noen få tips for å lykkes. Jeg vil dele noen spesifikke oppskrifter du kan følge med hvis du vil.
Men som jeg sa, en ting jeg elsker med Stir Fry er at du enkelt kan endre det basert på hva du har på hånden, eller hva kroppen din trenger, osv. Det er sannsynligvis uendelige muligheter når det gjelder å røre yngel, så la oss diskutere de grunnleggende komponentene.
Jeg ville virkelig lage et forkortelse av disse bokstavene, men jeg kunne ikke finne ut et ord som ga mye mening. BOO! Vel, her er byggesteinene til en perfekt røre yngel:
Korn -Ris, quinoa, nudler, blomkål ris (hvis du vil gå kornfri)
Protein -Tempeh, bakt tofu, egg, reker, kylling (mange plantebaserte alternativer eller kjøtt)
Grønnsaker - paprika, brokkoli, løk, kål, courgette, etc., eller du kan tilsette litt frukt
Smak - hvitløk, ingefær, grønn løk, friske urter
Saus - Hold det enkelt med bare soyasaus eller braggs flytende aminos, eller du kan virkelig gjøre det opp! Prøv min Rør yngel saus oppskrift.
Knase - Cashews, sesamfrø, peanøtter osv.
Og som du kan se av den lille stek yngelmatpyramiden jeg har laget for å illustrere, vil du holde forholdet mellom disse komponentene i forhold til hverandre. Men føl deg fri til å bryte reglene fra tid til annen hvis du vil.
La oss snakke litt mer om korn et øyeblikk. Hvis du bruker ris eller quinoa, anbefaler jeg å lage kornene dine dagen før (eller lenger) slik at de kan tørke ut litt før du rører stek.
Du vil ikke at super våte korn skal gå inn i rørkraften din, da det tilsatte vannet kan gjøre ting fuktig. Annet enn det, ikke vær redd for å prøve nye ting her. Jeg elsker å prøve forskjellige typer ris og nudler, da det i stor grad kan endre den generelle smaken og tekstur så vel som helsemessige fordeler.
Noen få ting å prøve:
Hvis du vil beholde måltidskornfri eller du ønsker å få noen flere grønnsaker inn i dagen din, elsker jeg alvorlig blomkål ris. Bare puls blomkål i en foodprosessor til den ligner ris (se bildet over).
Legg det deretter ut på et papirhåndkle i et tynt lag, trykk et annet papirhåndkle over toppen for å fjerne overflødig fuktighet, og du er god til å gå!
Å få litt proteinkraft i måltidet ditt er åpenbart viktig for helse i tillegg til at du føler deg full. Jeg holder ting plantebasert, men jeg gjør unntak-mest for egg og sjømat.
Men det er mange alternativer her, så det er virkelig opp til deg og dine preferanser. Sannsynligvis er proteinet jeg legger til oftest Bakt tofu eller luftstekt tofu . Elsker det i både røre pommes frites og karriretter. Yum!
Rør yngel er en så flott rett hvis du ønsker å spise mye grønnsaker - det er så enkelt å haffe dem her! Og som jeg slags viste opp toppen, kan du legge til frukt her også for å legge til litt (naturlig) sødme.
En av favorittmåltidene mine er alle tider Ananas stekt ris , og jeg elsker også dette rødkål røre yngel .
La oss nå snakke saus. Det er her du kan legge til mye smak, eller holde det enkelt og bare krydre alt. Jeg personlig elsker begge deler, og når jeg bare kaster ting sammen på en travel uke, har jeg en tendens til å holde det enkelt med bare soyasaus og litt rød pepperflak.
Men hvis du leter etter noe mer, anbefaler jeg sausen på det sterkeste fra dette Cashew blomkål rett, så vel som dette kjære og miso røre yngel (Det ligner på søt og sur saus).
Knasen er litt kontroversiell hjemme hos oss. I utgangspunktet elsker Trey ikke nøtter på røre -yngelen mens jeg ettertrykkelig gjør det. Ha! Ekteskap er morsomt sånn.
Så igjen, dette kan tilpasses og helt opp til deg og dine preferanser, men jeg elsker å legge til noen få hakkede cashewnøtter eller noen ristede sesamfrø til min siste røre. Jeg elsker utseendet så vel som knasen, pluss at det kanskje tilfører en liten protein? (Sannsynligvis ikke en nok til å virkelig ha betydning, men likevel.)
Jeg vil gjerne høre om favoritt -yngelkombinasjoner eller tips. Jeg gjør seriøst varianter av dette hele tiden, så elsker alltid å høre flere ideer! xo. Emma
Redaksjonens
Hvordan bruke spiselig gullblad
Euonymus
Grapefrukt peppermynte parfyme diy
Echeveria elegans