Søtpotetpai

Jeg elsker dessert. Og det er egentlig ikke noe bedre enn en skive kake på slutten av et episk måltid. Hvis du føler deg lignende, må du lage denne søtpotetpai. Det er kremet, smakfullt og veldig enkelt å lage. Jeg liker å toppe denne søtpotetpai-oppskriften med ristede hjemmelagde marshmallows, men du kan absolutt bruke butikk-kjøpt eller hoppe over marshmallows og bare topp med pisket krem .

Relatert: Neste opp, prøv min Søtpotetgryte eller No-Bake Pumpkin Pie .

Ingredienser

• Søtpoteter
• Mascarpone ost
• Granulert hvitt sukker
• Brunt sukker
• Salt
• Egg
• Melk
• Vaniljeekstrakt
• Smør
• Kanel
• Nutmeg

Jeg bruker ofte butikk-kjøpt kakeskorpe, men hvis du vil lage din egen, kan du prøve vår favorittpai-skorpeoppskrift.

I oppskriftskortet nedenfor deler jeg også hvordan jeg lager den boozy Hjemmelaget marshmallows Du ser avbildet her.

Hvordan lage søtpotetpai

Først stek søtpotetene med mindre du er i stand til å finne hermetiske søtpoteter (av en eller annen grunn har jeg aldri hell med å finne hermetikk). Sett ut mascarpone -osten slik at den kan myke mens du baker potetene.

I en stativmikser, slå mascarpone -osten til den er kremet (målet er å eliminere klumper i den endelige fyllingen). Tilsett potetmos og slå til de er kombinert. Tilsett sukker og salt, og slå til det er kombinert. Tilsett eggene, halvmelken og smeltet smør, og slå til de er kombinert. Til slutt, tilsett vanilje, kanel og muskatnøtt, og slå til den er innlemmet.

Jeg brukte en butikk kjøpt kakeskorpe denne gangen. Bare følg instruksjonene for å forhåndsbake skorpen litt. Tilsett deretter fyllingen i skorpen.

Når du har strømmet fyllet i skorpen, stek ved 350 ° F i 48-50 minutter, til midten er satt, men paien kan fremdeles ha en litt fnise på den hvis du skulle riste den. En liten jiggle er OK, men du vil ikke at kaken skal se ut som væske (som den gjorde før du baker). La avkjøles før servering eller lagring.

Flere leserfavorittpaioppskrifter

• Apple Pie
• Vaniljekremkake
• Rabarbra jordbærpai
• Blåbærpai
• Sjokolade pekannkake
• Kyllingpottepai
• Sitron marengs kake
• Gresskar virvel platepai
• Ferskenpai
• Kokosnøtt sjakkpai
• Strawberry Poppy Seed Pie

Tips for suksess

• Mos virkelig søtpotetene i god tid før du begynner å få paien til å fylle. Du kan bruke en foodprosessor eller fordypningsblender for å purre dem slik at det ikke gjenstår klumper.
• Jeg liker å piske den mykne mascarpone før jeg inkorporerer for å få en silkemyk jevn tekstur.
• Hvis du merker kantene på kakeskorpen din som begynner å se brent ut, pakker du dem i aluminiumsfolie eller bruker et kakeskjold når paien er ferdig med å bake.
• Du kan lagre rester av søtpotetpai i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil tre dager. Hvis du toppet med marshmallows, vil disse herde i den kalde temperaturen, så det kan være lurt å overføre i mikrobølgeovnen i 30 sekunder før du serverer igjen. Hvis du bruker pisket krem, ikke legg til den før du er klar til å servere.

Få vår gratis oppskriftsguide med vår mest populær Oppskrifter gjennom tidene!

Gratis populær oppskriftsguide

Våre 25 beste oppskrifter gjennom tidene!

• Jeg samtykker til å motta e -post fra dette nettstedet. *

Få oppskriften

Ingredienser

For kaken:

• ▢ 8 gram Mascarpone ost (myknet)
• ▢ 2 kopper søtpoteter (moset)
• ▢ ⅓ kopp Granulert hvitt sukker
• ▢ ⅓ kopp brunt sukker
• ▢ ¼ teskje salt
• ▢ 2 egg
• ▢ 1 kopp melk
• ▢ 1 teskje vaniljeekstrakt
• ▢ ¼ kopp smør (smeltet)
• ▢ ½ teskje kanel
• ▢ ¼ teskje nutmeg
• ▢ 1 kakeskorpe

For marshmallows:

• ▢ ½ kopp vann
• ▢ 1 ½ Pakker med gelatin (3 1/2 ts)
• ▢ ¾ kopp Granulert sukker
• ▢ ½ kopp lett mais sirup
• ▢ 1 teskje bourbon
• ▢ ½ teskje vaniljeekstrakt
• ▢ ¼ kopp Pulverisert sukker

Instruksjoner

• Først, bake søtpotetene med mindre du er i stand til å finne hermetiske søtpoteter. Sett ut mascarpone -osten slik at den kan myke mens du baker potetene.
• I en stativmikser, slå mascarpone -osten til den er kremet. Tilsett potetmos og slå til de er kombinert.
• Tilsett sukker og salt, og slå til det er kombinert. Tilsett eggene, halvmelken og smeltet smør, og slå til de er kombinert.
• Tilsett vanilje, kanel og muskatnøtt, og slå til den er innlemmet.
• Hvis du bruker en kjøpt kakeskorpe, følg bare instruksjonene for å forhåndsbake skorpen litt. Tilsett deretter fyllingen i skorpen.
• Når du har strømmet fyllet i skorpen, stek ved 350 ° F i 48-50 minutter, til midten er satt, men paien kan fremdeles ha en litt fnise på den hvis du skulle riste den. En liten jiggle er OK, men du vil ikke at kaken skal se ut som væske (som den gjorde før du baker).
• La avkjøles før servering eller lagring.
• Slik lager du de boozy marshmallows.
• Spray en 8 × 8 panne med kokespray uten pinne og lett støv med halvparten av pulverisert sukker (2 ss). Sett resten til side.
• Sett opp stativmikseren din med et vispfesting. Hell 1/2 vannet og gelatinet i bollen og la det sitte i 10 minutter (ikke bland det). I mellomtiden, i en gryte over høy varme, rør sammen det resterende 1/4 kopp vann, sukkeret, mais sirupen og salt. Fest godterietermometeret og la blandingen nå 240 F. Fjern fra varmen.
• Start blandingen på lavt og hell det varme sukkervannet i mikseren mens det kjører. Vær forsiktig! Jeg bruker alltid sprutvakten min for dette trinnet. Når du har strømmet inn alt sukkervannet, vri mikseren på høyt og slå til det er hvitt og fluffy (7-10 minutter). Du kan legge til bourbon- og vaniljeekstrakt til mikseren når den kjører i løpet av de første minuttene.
• Hell deretter marshmallow -røren i den tilberedte retten, dryss over det gjenværende pulveriserte sukkeret, dekk til og la det gå over natten.
• Gå rundt kanten av pannen med en kniv og plop marshmallows ut på et skjærebrett. Skjær med en pizzakutter eller kjøkkenaks. Du kan lagre disse i en lufttett beholder eller plastpose.
• Når du er klar til å servere kaken din, topp med marshmallows og toast med en kjøkkenfakkel eller i noen minutter under kjøkkenet ditt, bare til marshmallows ser fin og velsmakende ut.

Merknader

Ernæring

MERKNAD: Ernæring er automatisk beregnet, ved hjelp av Spoonacular, for enkelhets skyld. Der det er relevant, anbefaler vi å bruke dine egne ernæringsberegninger.

Før du drar, legg igjen en anmeldelse!

Rangeringer er en flott måte å støtte oss på; De demonstrerer din takknemlighet for vårt arbeid og hjelper andre brukere med å finne vårt beste innhold!