14 typer brassica for å vokse

• Michael Holland

Hvordan velge og ta vare på Brassicas, i vår Grow Guide.

Denne artikkelen er sjekket for hagebruksnøyaktighet av Oliver Parsons.

Hva er Brassicas?

Brassica -familien inkluderer næringsrike grønnsaker som som brokkoli , blomkål , ellers og Brussel Sprouts . Disse plantene er genetisk like og deler mange egenskaper, for eksempel å være hardføre og kreve fruktbar, frittdrenerende jord.

Brassicas er kjent for sine særegne smaker, som spenner fra mild til krydret, avhengig av type og del av planten som spises. De har også mange helsemessige fordeler, og er rike på C-vitamin, vitamin K, betakaroten og glukosinolater, som er forbindelser som kan bidra til å forhindre kreft. Brassicas er også en flott kilde til oppløselig fiber, som kan senke kolesterolet og forbedre fordøyelsen.

Brassicas can be grown all year round, depending on the variety og season. Some of the easiest to grow include radishes, ellers og mustard greens. These are hardy, adaptable to various growing conditions, og have relatively short growing periods, making them ideal for beginners. Blomkål og Brussel Sprouts can be more challenging to grow as they require specific conditions, such as consistently cool temperatures, og require plenty of space. They also have longer growing periods og may require more extensive protection against pests og diseases.

Mange brassicas kan dyrkes fra frø eller pluggplanter. Reddiker er de raskeste å modnes, og er ofte klar til å høste fire uker etter såing. Rakett og mustard greens are also fast growing og can often be harvested within six weeks. Brussel Sprouts og blomkål have longer growing periods, with blomkål maturing in three to six months, while Brussel Sprouts can take seven months to produce a crop, depending on the variety og growing conditions. Growing Brassicas isn't difficult if you follow simple tips for feeding og protecting your Brassicas fra skadedyr. Tålmodighet er nøkkelen når du dyrker noen brassicas, men resultatene er vanligvis verdt å vente.

Hva mater du Brassicas?

Brassicas are heavy feeders, meaning they require a lot of nutrients to grow properly. This is especially true of those that are in the ground for a long time, including Brussel Sprouts og blomkåls. Before planting, enrich your soil with compost or well-rotted gjødsel . Deretter, rundt fire uker etter planting, kan du begynne å bruke en organisk flytende gjødsel hver uke eller så. Det er også en god idé å mulch rundt deg Brassicas med kompost for å beholde fuktighet og undertrykke ugress.

Avlingsrotasjon er en annen viktig praksis når du dyrker brassicas. Unngå å plante dem på samme sted i mer enn en sesong på rad. Drei dem i stedet med andre avlinger, for eksempel belgfrukter eller rotgrønnsaker, for å forhindre sykdommer som klubbroot tar grep.

Hvordan beskytte brassicas mot skadedyr

Beskyttelse netting på Brassica -seng

En av de største utfordringene når de dyrker brassicas er å gjøre med skadedyr. Vanlige skadedyr som påvirker brassicas inkluderer duer, Saker , bladlus og loppebille . Mens plantevernmidler kan være effektive, kan de også skade gunstige insekter og pollinatorer. I stedet kan du prøve disse organiske metodene for å beskytte brassicasene dine i stedet:

• Dekk avlingene dine-bruk et veldig fint netting netting for å beskytte planter mot skadedyr som loppebille, eggleggingsmøller og sommerfugler (som produserer larver) og fugler. Disse netto -kappene lar sollys og vann passere gjennom mens de forhindrer skadedyr fra å komme seg inn.
• Håndplukk skadedyr - Hvis du ser skadedyr på plantene dine, plukker du dem av og disponerer dem. Denne metoden fungerer bra for større skadedyr som larver.
• Grow Companion Plants - Noen planter, inkludert franske ringblomster, antas å bidra til å avskrekke visse skadedyr som bladlus fra Brassicas , mens nasturtiums kan brukes som en offeravling som vil være enda mer attraktive enn brassicasene dine, og dermed lokke skadedyrene bort

Brokkoli

Brokkoli 'Green Magic'

Brokkolien du finner i supermarkedet er kjent som Calabrese. Det er høyt i fiber og vitamin C. Det kan nytes rå eller tilberedt ved koking, damping, steking eller røring. Det er en avling med kjølig sesong som vokser best mellom 15-18 ° C, og du bør få en høst 14-18 uker etter såing. I tillegg til de calabrese typene brokkoli, som vanligvis høstes fra midtsommer til midten av høsten, kan du også prøve å dyrke lilla spirende brokkoli, som er plantet fra sommer til høst og overvintrer i bakken for en veldig tidlig våravling.

• Hvordan dyrke brokkoli
• Hvordan dyrke Calabrese

Blomkål

Blomkål

Denne avlingene med kjølig sesong er høy vitamin C og kan dyrkes i en rekke farger, inkludert hvitt, oransje og lilla. Blomkål kan spises rå eller tilberedes ved koking, damping, steking eller mos. Det kan også brukes som en lavkarbo-erstatning for ris eller poteter. Blomkål vokser best mellom 15-18 ° C og kan høstes tre til seks måneder etter såing.

• Hvordan dyrke blomkål

Ellers

Ellers

Denne bladgrønnen er lett å dyrke og rik på vitamin A og C. grønnkål kan spises rå eller tilberedes ved å koke, dampende, sauter eller baker i chips. Det kan også legges til smoothies eller salater. Det er en av de vanskeligste brassicasene og kan dyrkes i en rekke temperaturer. Velg grønnkål slik du trenger det, fra sensommeren til sen vinter.

• Hvordan dyrke grønnkål

Brussel Sprouts

Brussel Sprouts

Denne festlige grønnsaken har en særegen smak og kan spises rå eller tilberedes ved koking, damping, steking eller steking. Brussel Sprouts er rike på C -vitamin, fiber og glukosinolater. De er sakte voksende planter, og tar rundt 30 uker å produsere en avling, med spirer klare fra høst til sen vinter. De vokser best mellom 15-18 ° C.

• Hvordan dyrke rosenkål

Kål

Leder av Savoy Cabbage

Kåls can be eaten raw or cooked in various ways, such as boiled, steamed, sautéed or fermented into sauerkraut or kimchi. Rich in vitamin C, there are many types of cabbage to choose from, including leafy spring types to hearting winter varieties. Kåls can be grown in a range of colours, including green, purple og white. This veg does best between temperatures of 15-18°C og can be harvested in spring or autumn.

• Hvordan dyrke kål

Kohlrabi

Purple Kohlrabi, klar til høsting

Kohlrabi is faster growing than many Brassicas , med modne 'pærer' (faktisk hovne stilker) klare på rundt 12 uker, selv om du kan høste babyen veg fra åtte uker. Det er kjent for sin uvanlige smak, ofte sammenlignet med en brokkoli -stamme, og kan spises rå eller tilberedes ved koking, damping eller steking. Det er høyt i fiber og C-vitamin, og vokser best i kjølig vær ved 15-18 ° C. Høst om våren eller høsten.

• Hvordan vokse og ta vare på Kohlrabi

Kålrekk

Nyhøstede kålrot

Kålrekk are one of the easiest Brassicas Å vokse og er nyttige planter for de som er opptatt av å maksimere sesongen, da maincrop -varianter kan høstes gjennom det meste av vinteren. Med mange tilgjengelige typer, er det mulig å høste kålrot nesten året rundt. De har mye fiber og C -vitamin og kan spises rå, eller tilberedes ved koking, steking, mosing eller sylting. Bladene på kålrot er også spiselige og kan tilberedes som spinat. Det er en avling av kjølig sesong, og vokser best ved 10-18 ° C.

• Hvordan dyrke kålrot

Svenske

Nylig høstet svensker

Svenske er søtere enn kålrot og kan spises rå, eller tilberedes ved å koke, steke, moser eller baker til chips. Det er høyt i fiber og vitamin C. svenske vokser best i kjøligere somre og kan høstes høsten og vinteren.

Reddiker

Rad med reddiker

Høyt fiber og vitamin C, er reddik elsket for sin knasende tekstur og pepperaktig smak, og spises vanligvis rå, selv om noen varianter kan tilberedes ved koking, steking eller sylting. Det er en raskt voksende avling og er lykkelig i en rekke temperaturer. Så fra sen vinter til sensommeren, og høst 4-5 uker etter såing.

• Hvordan dyrke reddiker

Sennepsgrønnsaker

Sennepsgrønnsaker in a cold frame

Prøv disse krydret bladene plukket unge og servert rå i salater, eller la dem vokse til modenhet og koke dem som spinat og chard. De kan tilberedes ved å koke, dampende, sauter eller omrøring. Sennepsgrønnsaker er enkle å dyrke og er rike på vitamin A og C. Det er en ganske hardfør avling som kan dyrkes i en rekke temperaturer og høstes gjennom vekstsesongen.

• Hvordan vokse og ta vare på Mizuna (japanske greener)

Pak Choi

Pak Choi 'Rubi F1'

Pak Choi, also known as bok choy, is an oriental brassica. This leafy green is high in vitamins A og C. It's a cool-season crop, happiest at 10-21°C; when growing at higher temperatures it has a tendency to bolt. It can be harvested in spring or autumn.

• Hvordan dyrke Pak Choi

Rakett

Rakett leaves

Rakett er en raskt voksende avling med en peppig smak, og har høy vitamin A og C. Det er lykkelig å vokse ved en rekke temperaturer og kan høstes gjennom vekstsesongen, til bruk i alt fra supper og pastasauser, til salater og pizza-pålegg.

• Hvordan dyrke rakettblader fra frø

Brokkoli raab

Gjeng Cima di rapa (Brasica Rapa). Getty Images

Brokkoli raab, often sold as 'Cima di rapa', is a leafy green with a bitter og nutty flavour. High in vitamins A og C, it can be boiled, steamed, sautéd or stir-fried. It's a cool-season crop, growing best at 10-21°C, og it can be harvested in spring or autumn.

Kinesisk kål

Kinesisk kål

Denne bladgrønnen er høyt i vitamin A og C. Den har en mild og søt smak, og kan spises rå i salater eller tilberedes ved koking, damping, steking eller røring. Det er en avling av kjølig sesong som vokser best ved 10-21 ° C. Kinesisk kål kan høstes fra sensommeren til senhøst.