Butternut squash suppe

Hvis du leter etter en enkel, fylt og sunn suppeoppskrift, må du ikke se lenger enn denne butternut -squashsuppen. Hvis du aldri har hatt det før, smaker butternut squash som ligner på søtpoteter ved at den kan lene seg søtt eller velsmakende og har en nesten nøtteaktig, butterscotch smak. Denne suppen får frem disse smakene, samtidig som den forbedrer dem med tilsetning av rosmarin, salvie og bare litt varme fra Cayennepepper.

Denne butternut squash -suppeoppskriften krever bare åtte grunnleggende ingredienser (pluss krydder) og bare omtrent 30 minutter å lage. Mens jeg har en tendens til å bruke litt smør og kyllingbestand, kan du enkelt bytte disse for vegetarianer eller til og med veganvennlige alternativer. Denne suppen er tykk og fyller helt på egen hånd, men noen få kjeks eller hjemmelaget Focaccia -brød gjør aldri vondt.

Relatert: Vil du ha flere butternut squashoppskrifter? Neste opp, prøv Butternut Mac , Butternut squash pasta eller butternut og rød karrysuppe .

Ingredienser

• Olivenolje
• Smør
• Sjalottløk
• Hvitløk
• Smørnut squash
• Salvie
• Rosmarin
• Kyllingbestand
• Cayenne
• Salt og pepper

Jeg liker å servere dette med kjeks eller en ristet baguette, men det er valgfritt.

Veibeskrivelse

Skrell og fjern frøene fra squashen. Kub i små biter. Sett til side.

Hakk sjalottløk og hakk hvitløken. Hakk salvie og rosmarin.

I en mellomstor gryte smelter du smøret og oljen sammen over middels varme. Kok sjalottløk og hvitløk i blandingen med litt salt og pepper til de er mykt i 2 minutter. Tilsett vismann, rosmarin og butternut squash. Kok ytterligere 1-2 minutter.

Legg til aksjen. Smak til med litt salt og pepper og rør inn cayenne. Reduser varmen til middels/lav og dekk til. Stek til squashbitene lett kan skjæres gjennom med en skje. Dette tar vanligvis rundt 18-20 minutter, men det vil avhenge noe av størrelsen på squashbitene og varmenivået.

Bruk en fordypningsblender å purre suppen. Eller du kan gjøre dette i en blender, men overføre alle suppeingrediensene til blenderen, puré og deretter gå tilbake til potten. Hvis du bruker en blender over en fordypningsblender, må du bare passe på å ikke søle eller sprute den varme væsken på deg selv.

Smak og tilsett salt og pepper etter behov. Server varmt.

Tips for å lage

• Mens skorpen fra Butternut squash er spiselig etter at den er blitt tilberedt, foretrekker jeg å skrelle den av for denne suppeoppskriften, da den gjør den så mye mer silkemyk og kremet. Jeg har en tendens til å gjøre dette med en potetskreller.
• Hvis du vil lage denne vegetarianeren, kan du bare bytte kyllingbestanden for grønnsaksbestand.
• Og hvis du ønsker å gjøre denne veganske vennlige i tillegg til å bytte bestanden, bør du også bruke et vegansk smør eller bytte smør til all olivenolje.
• Du kan lagre rester av suppe i en lufttett beholder i kjøleskapet i minst 5 dager. Overvåk i mikrobølgeovnen eller komfyren.

Flere gode suppeoppskrifter:

• Grønnsakssuppe
• Krem av soppsuppe
• Og suppe - En av favorittene mine!
• Fylt peppersuppe
• Tomatsuppe
• Gresskar suppe
• Potet- og kremostsuppe
• Potet- og brokkoli cheddar suppe

Ofte stilte spørsmål

Er butternut squash bra for deg?

Ja, butternut squash er rik på vitaminer, mineraler, antioksidanter og fiber.

Er Butternut Squash Rind spiselig?

Ja, etter at den er tilberedt, er skorpen på butternut squash spiselig, selv om den oftest skrellet bort i oppskrifter.

Er butternut squash en frukt?

Ja, squash regnes som en frukt.

Få vår gratis oppskriftsguide med vår mest populær Oppskrifter gjennom tidene!

Gratis populær oppskriftsguide

Våre 25 beste oppskrifter gjennom tidene!

• Jeg samtykker til å motta e -post fra dette nettstedet. *

Få oppskriften

Ingredienser

• ▢ 1 spiseskje olivenolje
• ▢ 1 spiseskje smør
• ▢ 2 sjalottløk
• ▢ 2 nellik hvitløk
• ▢ 1 ½ pund smørnut squash
• ▢ 2 teskjeer salvie
• ▢ 2 teskjeer rosmarin
• ▢ 2 kopper Kyllingbestand
• ▢ ⅛ teskje Cayenne
• ▢ salt og pepper

Utstyr

• ▢ fordypningsblender

Instruksjoner

• Skrell og fjern frøene fra squashen. Kub i små biter. Sett til side.
• Hakk sjalottløk og hakk hvitløken. Hakk salvie og rosmarin.
• I en mellomstor gryte smelter du smøret og oljen sammen over middels varme. Kok sjalottløk og hvitløk i blandingen med litt salt og pepper til de er mykt i 2 minutter.
• Tilsett vismann, rosmarin og butternut squash. Kok ytterligere 1-2 minutter.
• Legg til aksjen. Smak til med litt salt og pepper og rør inn cayenne.
• Reduser varmen til middels/lav og dekk til. Stek til squashbitene lett kan skjæres gjennom med en skje. Dette tar vanligvis rundt 18-20 minutter, men det vil avhenge noe av størrelsen på squashbitene og varmenivået.
• Bruk en fordypningsblender å purre suppen. Eller du kan gjøre dette i en blender, men overføre alle suppeingrediensene til blenderen, puré og deretter gå tilbake til potten. Hvis du bruker en blender over en fordypningsblender, må du bare passe på å ikke søle eller sprute den varme væsken på deg selv.
• Smak og tilsett salt og pepper etter behov. Server varmt.

Merknader

Ernæring

MERKNAD: Ernæring er automatisk beregnet, ved hjelp av Spoonacular, for enkelhets skyld. Der det er relevant, anbefaler vi å bruke dine egne ernæringsberegninger.

Før du drar, legg igjen en anmeldelse!

Rangeringer er en flott måte å støtte oss på; De demonstrerer din takknemlighet for vårt arbeid og hjelper andre brukere med å finne vårt beste innhold!