Hvordan dyrke urter

• Verdantvows

Alt du trenger å vite om å dyrke deilige, næringsrike urter, pluss hvordan du bruker dem.

Urter som basilikum, oregano, gressløk og rosmarin er enkle å dyrke hjemme, og gir deg friske, velsmakende blader å bruke i supper, gryteretter, gryteretter og salater, samt desserter og cocktailer. Urter har andre bruksområder også - mange har lenge blitt verdsatt for sine medisinske egenskaper og finnes fremdeles i urtemedisiner i dag.

Hvordan dyrke urter hjemme

De fleste urter trives i full sol i en skjermet stilling. Du kan dyrke urter innendørs på vinduskarmen, i potter utendørs eller rett i bakken. Så frø av årlige urter som basilikum og koriander hvert par uker for å gi deg friske blader gjennom sommeren. Plante flerårige urter som oregano, rosmarin, gressløk og mynte i potter eller i bakken og høste bladene som og når du trenger dem. Spar frø fra årlige urter på slutten av året før du komposterer plantene, men hold tak i de flerårige urtene dine - de skulle vokse igjen året etter.

I denne videoen, Thomas Dickson av Kroker grønne urter gir ekspertrådene sine om hvordan han skal ta vare på urter . Han gir råd om jordtype og posisjon, samt fôring, vanning og kutting av høsten. Han deler også sin hemmelighet om å aldri gå tom for mynte.

I denne korte videokuiden, ekspertene på Kitchen Garden Plant Center Del de tre øverste urtene for å vokse i en vinduskarmen, og hvordan du kan ta vare på dem.

Mer om voksende urter:

• Seks viktige flerårige urter
• Åtte skyggeelskende urter for å vokse
• Hvordan dele supermarkedets urter

Finn ut mer om voksende urter, nedenfor.

Som

Hvordan dyrke urter - mynte som vokser i en gryte

Som is really easy to grow but best grown on its own in a pot, as it can take over other urter growing alongside it. There's a huge range of mint to grow, from regular spearmint to chocolate mint and even ginger mint. Add fresh chopped leaves to boiled new potatoes, use to make a mint sauce, to add to home-made mojito cocktails.

Hvordan dyrke mynte:

• Komplett guide til voksende mynte
• 10 varianter av mynte å vokse
• Hvordan ta mynt stiklinger

Gressløk

Hvordan dyrke urter - gressløk i blomsten

En annen lett å dyrke urt, gressløk har en mild, løklignende smak og spiselige lilla blomster, som også er elsker. Vokse i full sol. Legg friske hakkede blader i salater og supper, og tilsett blomstene i salater.

Hvordan dyrke gressløk:

• Komplett guide til voksende gressløk
• Hvordan forynge gressløk for større høst
• Timian, persille og gresshive urtepotte

Persille

Hvordan dyrke urter - plukke krøllete persille

Persille er en toårig urt, men det er best å dyrke den som et årlig, såing frø noen få uker. I motsetning til de fleste urter, er det best å dyrke persille i delvis skygge, der det er mindre sannsynlig å boltre seg i blomst. Persille Har mange kulinariske bruksområder, og jobber spesielt godt i supper og gryteretter.

Hvordan dyrke persille:

• Komplett guide til voksende persille
• Timian, persille og gresshive urtepotte
• Skyggeelskende urter for å vokse

Koriander

Hvordan dyrke urter - koriander som vokser i en beholder

Koriander is a staple ingredient in Thai, Chinese, Japanese, Indian and Middle Eastern dishes. All parts of the plant are edible – leaves, stalks and seeds (which have a wonderful, orangey aroma). Sow coriander seed every few weeks for a continuous supply of fresh leaves throughout summer.

Hvordan dyrke koriander:

• Komplett guide til voksende koriander
• Planteprofil for vietnamesisk koriander
• Fem måter å holde urter produktive på

Rosmarin

Hvordan dyrke urter - rosmarineddik

Rosmarin has an unmistakable aroma and can be picked all year round for use in soups, sauces and stews. Grow rosemary in full sun in moist but well-drained soil. Trim mature plants back to stope them becoming woody.

Hvordan vokse rosmarin:

• Komplett guide til voksende rosmarin
• Hvordan ta rosmarin stiklinger
• Hvordan erstatte en gammel rosmarinanlegg (video)

Timian

Hvordan dyrke urter - timian teppe

Timian is small in stature but big on flavour. It's delicious paired with roasted veg, soups and roasts. It makes a fine addition to gin, too. Like mint, there are very many cultivars of thyme, with different scents and flavours – lemon thyme is excellent with fish.

Driv timian i godt drenert jord på et skjermet sted.

Hvordan dyrke timian:

• Komplett guide til å dyrke timian
• Store varianter av timian å vokse
• Hvordan lage en seng for middelhavsrør (video)

Salvie

Hvordan dyrke urter - lilla salvie løvverk

En annen middelhavsrør, Sage, gjør et fantastisk tillegg til risotto, pasta og gnocci -oppskrifter. Dyrke salvie i godt drenert jord i full sol.

Hvordan vokse salvie:

• Komplett guide til voksende salvie
• S Alder, Fuchsia og Nemesia Pot Display
• Plantefamilier: Lamiaceae

Dill

Hvordan dyrke urter - dill løvverk

Dill is easy to grow, tastes great, looks good and is very beneficial to pollinating insects when in flower. It's perfect for using in fish dishes, and can be added to herby salads.

Hvordan vokse Dill:

• Komplett guide til voksende dill

Estragon

Hvordan dyrke urter - haug med estragon. Kreditt: Getty Images

Fransk estragon regnes som de beste Tarragons å vokse. Den har en sterk anisert smak, noe som gjør den til en essensiell ingrediens i sauser. Mos fransk estragon med smør og spredt over kylling før steking av ovn.

• Komplett guide til voksende estragon
• Hvordan dele fransk estragon
• Urtegryte for fjærkre retter

Sorrel

Hvordan dyrke urter - rødvekt sorrel

Sitrusmaken til Sorrel tilfører en særegen tang til poteter, supper og risottoer. Bruk de yngste bladene som kulinariske urter og de eldre som du ville spinat.

Hvordan vokse Sorrel:

• Komplett guide til voksende sorrel
• Urtegryte for fiskeretter

KJENTIL

Hvordan dyrke urter - kærhervil og utvikle blomst

En attraktiv slektning av persille, KJENTIL Har en delikat anisert smak, nyttig for bruk i supper, salater og omletter, og vokser best på et skyggefullt sted.

Hvordan dyrke khervil:

• Planteprofil for kerveril
• Planter med umbellifer blomster
• Containeravlinger for å så i april

Lovage

Hvordan dyrke urter - Lovage Leaves

Vokst mye mindre nå enn det pleide å være, lovage er en lettvoksende flerårig med blader som gir en varm, selleri-lignende smak i supper og gryteretter. Stenglene, røttene og frøene kan også spises.

Velsmakende

Hvordan dyrke urter - vinter salte med andre urter

Du kan dyrke to typer velsmakende-årlig sommer-velsmakende, som har en peppig, timianlignende smak og vinter velsmakende, en flerårig med en sterkere, mer peppig smak. Savør er lett å dyrke, og blomstene er gode for å pollinere insekter.

Hvordan bli velsmakende:

• Planteprofil for sommerens velsmakende
• Urtegryte for kjøttretter

Basilikum

Hvordan dyrke urter - basilikumblader

Ingen urtehage er komplett uten basilikum . Det er mange forskjellige smaksatte typer å vokse også, som er perfekte for å tilføre salater, pizzaer og pastaretter.

Hvordan vokse basilikum:

• Komplett guide til voksende basilikum
• Basilikum varieties to grow
• Hvordan høste Basil for å lage pesto (video)

Bukt

Hvordan dyrke urter - Bay Lollipops

Bukt is indispensable in the kitchen, deepening the flavour of sauces, stews and cassseroles. The leaves work just as well dried as they do fresh.

Hvordan vokse bukt:

• Komplett guide til Growing Bay
• Hvordan lage en urt serviettring ved hjelp av bukt

Engelsk Mace

Engelsk Mace ( Achillea Ageratum ) Bør ikke forveksles med krydderet. Bruk de aromatiske bladene i ris, suppe og pastaretter. Veldig pen og enkel å vokse, trives denne flerårige på et sted i full sol eller delvis skygge og godt drenert jord.

Hvordan vokse Mace:

• Urtegryte for fiskeretter (including mace)

Shiso

Hvordan dyrke urter - Shiso eller kinesisk basilikum

Også kjent som kinesisk basilikum eller lilla perilla, Shiso har en unik smak som ligner på mynte og basilikum , med notater om spisskummen.

Hvordan dyrke shiso:

• Planteprofil for Shiso
• Basilikum, fennel and shiso container
• Urtegryte for grønnsaksretter